本月起明前茶開始陸續(xù)上市，昨日記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年明前茶的售價比去年同期上漲10%左右。
明前茶指的是清明節(jié)前15天采摘、加工而成的新綠茶，是春茶中的一種，其特點是細嫩清香、品質(zhì)好。據(jù)了解，今年明前茶的售價比去年同期上漲10%左右：目前普通綠茶每500克11元至12元左右，而去年同期只要9元左右；今年高檔綠茶每500克約100元，也漲了10%左右。
福州市茶葉批發(fā)市場有關(guān)負責人表示，明前茶價格小幅上漲主要是因為人工成本、燃料價格上調(diào)。福建省茶葉學會茗人社相關(guān)人士也表示，福建是綠茶產(chǎn)茶大省，綠茶占到了52%，售價一直不高。但近幾年各品種的茶葉都在漲價，受此影響，明前茶價格也小幅度上漲。
如何辨別明前茶
除了要去有品牌、有質(zhì)量保證的企業(yè)購買以外，優(yōu)質(zhì)明前茶還可通過以下兩種方法辨別。
一是干看。干看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。
二是濕看。濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底進一步判斷。新茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多。
