龍井茶除氧和抽氣儲藏法
國內外的相關(guān)研究結果表明，在儲藏過(guò)程中茶葉中各種生化成分的變化絕大多數需要氧氣的參與。因此，無(wú)氧和低氧狀態(tài)下可抑制茶葉陳化進(jìn)程。在此研究基礎上采用除氧劑和抽氣充氮包裝技術(shù)效果顯著(zhù)，可減輕綠茶感官品質(zhì)的變化程度，增強綠茶的儲藏性能，延長(cháng)有效儲藏期。
真空包藏法是把茶葉裝入馬口鐵罐，焊好接口，抽出罐內空氣，使成真空。充氣保藏法是在裝茶葉的鋁箔袋中填充高度純化的惰氣。使用這兩種包藏法，在常溫下包藏１年以上，仍可保持茶葉原來(lái)的色、香、味；在低溫下包藏，效果更好。
