有機茶產(chǎn)品質(zhì)量要求有哪些
2002年7月國家農業(yè)部發(fā)布了有機茶的農業(yè)行業(yè)標準(NY5196—2002)，并于2002年9月開(kāi)始實(shí)施。在這一標準中對有機茶產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求、感觀(guān)品質(zhì)、理化品質(zhì)、衛生指標、包裝凈含量允差都做了具體的規定。
1.基本要求 有機茶產(chǎn)品具有各類(lèi)茶葉的自然品質(zhì)特征，品質(zhì)純正，無(wú)劣變、無(wú)異味;產(chǎn)品潔凈，且在包裝、貯藏、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中不受污染;不著(zhù)色，不添加人工合成的化學(xué)物質(zhì)和香味物質(zhì)。
2.感觀(guān)品質(zhì) 各類(lèi)有機茶的感官品質(zhì)應符合本級實(shí)物標準樣品品質(zhì)特征或產(chǎn)品實(shí)際執行的相應常規產(chǎn)品的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準規定的品質(zhì)要求。
3.理化品質(zhì) 各類(lèi)有機茶的理化品質(zhì)符合產(chǎn)品實(shí)際執行的相應常規產(chǎn)品的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準的規定。
4.衛生指標 有機茶的衛生指標有表所列的一些項目?jì)热荨?/p>
表 有機茶衛生指標*
(NY 5196-2002)
項目
指標（mg/kg）
項目
指標（mg/kg）
鉛（以Pb計）
銅（以Cu計）
六六六（BHC）
