海南所出產(chǎn)的綠茶，以白沙綠茶最負盛名。白沙綠茶產(chǎn)自海南中西部山區的白沙盆地，這里氣候宜人，雨量充沛，土地肥沃，常年云霧繚繞，是天然產(chǎn)茶之地。出產(chǎn)白沙綠茶的白沙農場(chǎng)，其茶園分布在白沙隕石坑及其周?chē)?。白沙隕石坑是七十萬(wàn)年前由天際隕石撞擊白沙大地形成的，隕石的撞擊給這里的土地帶來(lái)了大量豐富的礦物質(zhì)，非常適宜茶樹(shù)生長(cháng)。
一般的茶樹(shù)品種，在其它地方定植需經(jīng)3年的管理才能正式投產(chǎn)采摘，而在隕石坑范圍內一般只需2年即可。同樣品種，長(cháng)在隕石坑范圍內的茶樹(shù)，其芯葉也比別的地方特別是北方的肥碩鮮嫩，內含物豐富，并且一年四季均可采摘；同樣的茶樹(shù)品種，種植在隕石坑范圍內，其茶樹(shù)鮮葉制作出來(lái)的成品比其它地方同類(lèi)產(chǎn)品都要清香、濃厚甘醇。
四招鑒定白沙綠茶真假
1、目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的白沙綠茶產(chǎn)品主要是袋裝系列，自從2009年10月份以后更換了新包裝。因此，若在市場(chǎng)中發(fā)現老包裝“白沙綠茶”產(chǎn)自2009年10月份以后的均為假貨。
2、防偽標識，白沙綠茶國家地理標識日光下可顯示凹印的“中國”字樣，假的產(chǎn)品則無(wú)凹印。
3、新版“地理標志”，熒光燈照射下，顯“白沙綠茶”字樣；根據提示刮開(kāi)涂層輸入16位防偽編碼，將編碼發(fā)短信至10669588365查詢(xún)，或撥打電話(huà)4006708369、010-84291315查詢(xún)；“地理標志”上下左右有“防轉移刀口”技術(shù)。
4、茶質(zhì)，真茶葉整體均勻，綠潤有光，湯色黃綠明亮，而假產(chǎn)品，雜質(zhì)較多，茶梗多且粗，葉子較大，沖泡后淡苦無(wú)味。
