在有機(jī)肥料中，有些有機(jī)肥，如人畜禽糞便常常帶有較多的各種病毒、寄生蟲(chóng)卵、惡臭味等，有些有機(jī)肥如雜草等常常帶有各種病蟲(chóng)害傳染體及種子等，有些有機(jī)肥如海肥等常常帶有較高的對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有害的物質(zhì)（如氯離子）等，所以一般作生產(chǎn)有機(jī)茶茶園的有機(jī)肥一般都要經(jīng)過(guò)處理，變有害為無(wú)害。目前，有機(jī)肥料無(wú)害化處理方法有物理方法，化學(xué)方法和生物方法三種：物理法如暴曬、高溫處理等養(yǎng)分損失大，工本高；化學(xué)方法如用化學(xué)物質(zhì)除害，在有機(jī)食品生產(chǎn)中不能采用；生物方法如接菌后的堆腐和漚制，在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中是唯一可采用的方法。有機(jī)肥無(wú)害化處理的堆、漚方法也很多，現(xiàn)介紹一種“EM堆腐法”。
有機(jī)肥EM無(wú)害化堆制方法：
各種有機(jī)肥+米糠、稻殼+麥秸（粉碎品）――> 充分拌和均勻――> 調(diào)整含水率約30-40%――> 將材料平鋪高度20-30cm――> 均勻噴灑EM多功能發(fā)酵菌――> 上面蓋透明的聚乙烯薄膜 ――> 溫度達(dá)到45-60。C時(shí)翻動(dòng)3-4次――> 產(chǎn)生白色絮狀毛，無(wú)臭氣，即為發(fā)酵完成。（夏天3-5天可完成，春季10-15天可完成，冬天適當(dāng)加50。C的溫水以加快完成）。發(fā)酵完成后仍要堆放數(shù)周后再施用，這樣可把病原菌、蟲(chóng)卵、草籽和臭氣除去，同時(shí)可使肥料腐熟，提高肥效。
