（一）福建烏龍茶主要精制產(chǎn)品1.武夷巖茶主要級(jí)型（1）武夷水仙 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（2）武夷奇種 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（3）武夷肉桂 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。
（4）名叢類 大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜?shù)取?/p>
2.閩北水仙與闌北烏龍（1）閩北水仙 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（2）閩北烏龍 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
3.閩南烏龍茶主要級(jí)型（1）安溪鐵觀音 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（2）閩南色種 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（3）黃金桂 特級(jí)、一級(jí)。
（4）閩南水仙 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（5）永春香櫞 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
此外，還有流香、一枝春、老叢水仙、八仙、白芽奇蘭等。
茶業(yè)企業(yè)參照精制加工：規(guī)格，根據(jù)來料加工特點(diǎn)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。在精制過程中產(chǎn)生的副茶，如碎茶、茶片、茶梗等也都有一定的規(guī)格。
（二）廣東烏龍茶主要精制產(chǎn)品1.單叢茶（1）鳳凰單叢 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
（2）嶺頭單叢 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
此外，還有黃枝香單叢等。
2.鳳凰水仙特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
3.饒平色種 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
此外，還有石古坪烏龍等。
茶業(yè)企業(yè)參照精制加工規(guī)格，根據(jù)來料加工特點(diǎn)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。在精制過程中產(chǎn)生的副茶，：如碎茶、茶片、茶梗等也都有一定的規(guī)格。
