紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。由于制法不同，所形成的品質(zhì)與要求也不同，審評的側(cè)重點亦不同。在商業(yè)貿(mào)易上審評紅茶中的毛茶、精茶，需對照標(biāo)準(zhǔn)樣進行評定，常采用比標(biāo)準(zhǔn)樣“高”、“低”、“相當(dāng)”之類的評語。從純制茶技術(shù)角度審評紅茶品質(zhì)，一般不采用標(biāo)準(zhǔn)茶樣，僅從審評中指出茶葉品質(zhì)的優(yōu)缺點，以供改進生產(chǎn)為目的。
上一篇：工夫紅茶的品質(zhì)特點
下一篇：紅碎茶加工干燥
咖啡和茶的邂逅
十六大產(chǎn)茶山的普洱茶特點
禪茶的不二心境怎么喝？
普洱茶樹齡與口感之間的關(guān)系
中國四大主茶區(qū)
白茶的美，美在姿態(tài)
