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      干茶形狀評語

      泥鰍條:緊、卷、圓、直的茶條,形如泥鰍。

      折疊條:呈折疊條狀。

      全白梗:梗子半紅半白,較白梗老。

      紅梗:已木質化的梗子。

      絲瓜瓤:渥堆過度,復揉中葉脈與葉肉已分離。

      紅葉:葉色暗紅無光。

      鐵板色:色烏暗呆滯不活。

      端正:磚身形態(tài)完整、磚面平整、棱角分明。

      紋理清晰:磚面花紋、商標、文字等標記清晰。

      緊密適合:壓制松緊適度。

      起層脫面:面茶脫落,里茶翹起。

      包心外露:里茶暴露于磚面。

      黃花茂盛:茯磚茶中金花(冠突散囊菌)粒大量多,是品質好的表現(xiàn)。

      缺口:磚面、餅面及邊緣有殘缺現(xiàn)象。

      龜裂:磚面有裂縫。

      燒心:磚(沱、餅)中心部分發(fā)黑發(fā)紅。

      斷甑:如金尖中間斷開不成整塊。

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