“如果消費(fèi)者要買高端茶葉，首先需要注意的就是產(chǎn)地，如龍井就是西湖、新昌大佛為好，鐵觀音唯獨(dú)福建安溪，”西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授司輝清說(shuō)，消費(fèi)者選茶還需要注意多聞看嘗。
以鐵觀音為例，品質(zhì)好的鐵觀音茶條卷曲，肥壯緊結(jié)，質(zhì)重。“色澤墨綠，整體形狀似蜻蜓頭、青蛙腿。”他說(shuō)道，如果鐵觀音干茶顏色偏黃，形狀偏扁，那么就不算好茶。如果是紅茶，由于源自葉芽，因此如果過(guò)長(zhǎng)就不算好茶。
“對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，茶葉是一種必需品，而對(duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)，它是嗜好品。”司輝清稱，目前市面上茶葉價(jià)格相差很大，還有部分市民望而卻步的“天價(jià)茶葉”。其實(shí)，主要是根據(jù)產(chǎn)地、品牌、采摘后的質(zhì)量來(lái)確定。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要茶葉本身質(zhì)量過(guò)關(guān)，并非越貴的茶葉就越好，從茶葉的存在性來(lái)看適合自己的就是最好的。
