正山小種產(chǎn)于何方?什么樣的地理位置自然環(huán)境可以孕育出如何口感醇厚的紅茶?造就正山小種紅茶的高品質(zhì)，關(guān)鍵在于正山小種產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)以及傳統(tǒng)制作工藝。
“正山小種”的產(chǎn)地
正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山(人工工夫煙小種)。而“小種”是指正山小種紅茶茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。因此，有桂圓味的正山小種在市場獨(dú)樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，“桐木關(guān)小種”以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
產(chǎn)地自然環(huán)境介紹
桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地，為武夷山八大雄關(guān)之一。進(jìn)入設(shè)在武夷山自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)的大竹嵐最高峰的瞭望臺(tái)，立關(guān)北望，可見兩側(cè)高山聳峙入云，“V”形的大峽谷猶如一道天塹，直向江西鉛山縣伸展。這是地質(zhì)活動(dòng)造成的桐木關(guān)斷裂帶，為我國著名斷裂帶之一，景致極其雄奇壯觀。
于此，把王摩詰的《終南山詩詠》放入此景此處一定是恰到好處“白云回望合，青靄入看無。分野中峰變，陰晴眾壑殊。”過桐木關(guān)，折向東北，就正式進(jìn)入大片的原始林區(qū)。關(guān)內(nèi)生態(tài)良好，擁有“鳥的天堂”、“蛇的王國”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫鑰匙”等美譽(yù)。
