茯茶“金花”的儲(chǔ)藏變化
茯茶中的“金花”是加工過(guò)程中形成的。剛從烘房出來(lái)的新茯茶，磚內(nèi)就已經(jīng)生長(zhǎng)了大量的“金花”，并不是人們誤以為刻意栽培的。
在合適的儲(chǔ)存環(huán)境下，隨著陳放時(shí)間的延長(zhǎng)，以及陳化條件的變化，“金花”菌體的形態(tài)與顏色會(huì)發(fā)生一定的變化。大量的“金花”由原來(lái)的大顆粒逐漸萎縮，顏色由金黃變?yōu)榘咨?。有些年代久遠(yuǎn)的茯茶，磚內(nèi)已看不到“金花”，只有隱約可見(jiàn)的白色斑點(diǎn)，但其藥效已經(jīng)融入到了茯茶之中。
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