仰天綠[Yangtian XueIU) 產(chǎn)于河南固始東南部的扁形烘青綠茶。因其產(chǎn)地山高谷深，春天仰視山頂可見(jiàn)白雪，而山腰茶芽萌發(fā)，故名。北宋沈括《夢(mèng)溪筆談》載，當時(shí)的固始是全國十三個(gè)茶葉市場(chǎng)之一。谷雨前后采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)攤青、殺青、做形、干燥制成。分一至三級。平伏略扁，鋒苗挺秀，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，蘭花香型，清香持久，滋味鮮醇甘厚。主銷(xiāo)鄭州、合肥、武漢、六安、信陽(yáng)等地。
