唐代茶葉生產(chǎn)的歷史發(fā)展
按《尚書(shū)》所謂蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶盡出于此。蒙頂種植茶樹(shù)早在西漢甘露年間（公元前５３年）縣人吳理真親手將七
茶葉對外貿易歷史記錄
到了宋代，盛行的是點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶程序為炙茶、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關(guān)鍵在候湯和擊拂。點(diǎn)花法是在唐代閹茶法基礎上發(fā)
唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過(guò)程是采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千
茶飲習慣是如何發(fā)明的呢？因為做為任何一個(gè)茶學(xué)學(xué)者或茶學(xué)工作者，如果連茶是怎樣來(lái)的都不能解釋的話(huà)，那就太不夠了。而現在對這一問(wèn)題的回答有多種答案： １．祭品說(shuō)：
眾所周知，茶是茶樹(shù)芽葉加工而成的一種飲料。但是，對于不少人來(lái)說(shuō)，不一定就都知道它起初并不作飲料，其名其字最早也不叫或書(shū)作茶，對于茶樹(shù)的性狀、演化和原產(chǎn)地等等，
茶禮《茶經(jīng)》五之煮云：夫珍鮮馥烈者，其碗數三，次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不約碗數，
點(diǎn)茶法約始于唐末，從[五代]到[北宋]，越來(lái)越盛行。十一世紀中葉，蔡襄著(zhù)《茶錄》二篇，上篇論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、
