明清時(shí)期，曾有金崇安、銀浦城的說(shuō)法。崇安就是現在的武夷山，因為武夷山在當時(shí)是福建省重要的貿易集散地，故以金稱(chēng)之。根據《福
黃茶作為中國六大茶類(lèi)之一，在唐代起即為貢茶，以其獨特的工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，被諸多王侯將相、賢達雅士所看重。改革開(kāi)放后，保守的
在制茶的過(guò)程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過(guò)不同加工方法，從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同發(fā)酵程序所引起茶葉
緊壓茶是為了長(cháng)途運輸和長(cháng)時(shí)間保存方便，將茶壓縮干燥，壓成方磚狀或塊狀，為了防止途中變質(zhì)，一般緊壓茶都是用紅茶或黑茶制作。
鴉片戰爭與中國茶有關(guān) 1669年為止，荷蘭的東方公司一直壟斷著(zhù)中國到歐洲的茶葉貿易，直到1684年英國的東印度公司在廣州設立辦事處。
茶，作為中華文明的基本元素之一，五千年前就深入華夏社會(huì )。如今，她燦爛的文化，厚重的歷史，已經(jīng)傳遍全球，并在世界各地得以發(fā)
我國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶樹(shù)最早出現于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區。但是有部分學(xué)者認為茶樹(shù)的原產(chǎn)地在印度，理由是印度有
唐代是我國茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的重要歷史時(shí)期。茶的商品化在當時(shí)衣產(chǎn)品中是很具典型的。而且茶學(xué)、茶道、茶政、茶文化等開(kāi)創(chuàng )了歷史先
滇紅，以它特有的香高味濃而著(zhù)稱(chēng)于世，以它獨具的形美色艷而馳名中外。每當我看到或聽(tīng)到國內外報刊雜志各界人士稱(chēng)頌滇紅的時(shí)候，
主產(chǎn)于宜賓的川紅工夫紅茶雖然是在新中國成立后才得到迅猛發(fā)展，但很快在國內外市場(chǎng)上與久譽(yù)盛名的祁紅、滇紅相媲美，成為中國三
