在六大類茶中，最讓我感到陌生的還是黃茶，黃茶雖然是中國的特產(chǎn)，但它出現(xiàn)在大眾面前的機會實在太少，遠不如紅茶、綠茶這樣普及大眾。但在黃茶界，也有很多名品，如君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。這些黃茶名...
一、茶葉中“逐漸消失”的美如果有人突然告訴你，“從今以后，只有五大茶類了”。你什么反應(yīng)？震驚、惋惜、不可思議、胡說八道？不好意思，不想夸張的，但這樣的情況確實有可能發(fā)生。黃茶，就是“不受待見”的那一...
人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類黃茶。黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是...
經(jīng)常有茶友問我黃茶是什么茶？有些還是喝了十幾年茶的老茶友，看來大家對于黃茶的了解似乎知之甚少。今天就和大家聊一聊?黃茶黃茶是為我國傳統(tǒng)六大基本茶類之一根據(jù)茶葉品質(zhì)和制作工藝，我國茶葉可分為綠...
（一）干茶鑒用1、干茶色澤（1）嫩黃型細嫩采原料，制造中有悶黃工序，干茶嫩黃或淺黃，茸毛滿布，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯等。（2）金黃型細嫩采原料，芽頭肥壯，芽色金黃，芽毫閃光，如君山銀針(有“金鑲玉”之美稱)、...
如何選擇好的黃茶？知道這幾個方法就夠了黃茶具有清新細膩的風味，其名稱則來自于其黃化過程所導(dǎo)致的略黃色澤。黃茶按其芽葉特點分為芽型、芽葉型和多葉型。在這三種類型中根據(jù)形態(tài)、產(chǎn)地等諸多因素又可...
班章茶剛，茶湯入口霸道，勁度和力度瞬間轉(zhuǎn)化為甘味；易武茶柔，但柔而不弱，茶韻綿長；冰島茶厚，稠厚飽滿，充滿活力；景邁茶甜，生津回甘快，此后清甜綿綿不絕……作為云南特有的茶名片，已然征服眾多茶友，圈粉無數(shù)，但是若說...
問過很多人都不知道有黃茶的，而黃茶的歷史卻很悠久，如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名。黃茶是一種制作工藝不是因為茶葉放置時間長干茶看起來顏色發(fā)黃。...
經(jīng)?？吹角锛具m合喝什么茶（其實春季夏季冬季也都有這樣的），現(xiàn)在想想突然覺得，也許每種茶，應(yīng)該都沒有適合不適合哪個季節(jié)的說法，還是要看自己更喜歡哪種茶吧。不過因為不知道寫什么，今天還是要給大家說說，秋季...
黃茶是我國十大名茶中的低調(diào)貴族。我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊枚嗟耐ǔＲ彩蔷G茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，還有近幾年炒得火熱的白茶，但黃茶就像是一個自我隱匿起來的仙人，很少有人能觸及到它的真容，但黃茶憑其自身的...
