貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜...
貢眉，有時(shí)稱作壽眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用菜芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而...
貢眉的制作是一門很深的學(xué)問，不是輕而易舉就可以學(xué)會的，所需的工藝流程細(xì)膩、講究。貢眉的基本制作工藝是：采摘、萎凋、烘干、揀剔、烘焙、裝箱。一、采摘制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初...
貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶...
研究表明壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。白茶中含有一種特殊的成分，具有抗癌功能，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降溫，清涼降火。我們平時(shí)喝...
被譽(yù)為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨(dú)特、顯著的增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費(fèi)者喜歡。在二十一日上午于福建福鼎開幕的中國首屆白茶文化節(jié)上，中國茶葉流通協(xié)會負(fù)責(zé)人稱，隨著人...
貢眉在“萎凋”中的“生化”過程也是“發(fā)酵”過程，所以貢茶是白茶，也是“微發(fā)酵茶”。加工貢眉，全萎凋的品質(zhì)最好，色澤灰綠或翠綠、鮮艷，有光澤，毫心才會潔白，葉張才會伏貼，兩邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，嗅之沒有“青氣...
貢眉茶是不經(jīng)過揉捻的半發(fā)酵茶種，主要在多雨高濕的春季集中生產(chǎn)，如果保鮮處理不當(dāng)極易失去應(yīng)有的風(fēng)味品質(zhì)。本文介紹幾招較易操作的貢眉保鮮技術(shù)。1、茶葉必須充分干燥茶葉水分對貯茶品質(zhì)影響極大，干茶含水率盡量要低，...
貢眉會因?yàn)椴划?dāng)?shù)馁A藏而發(fā)生質(zhì)變，時(shí)間因素會降低茶湯的清香與色澤。時(shí)間越長對貢眉茶的色香味影響越深，那么陳年的貢眉茶應(yīng)如何保存才能保證原有的品質(zhì)？怎么收藏陳年貢眉1、茶葉含水量控制在3-5%才能作長時(shí)間的保存，焙...
貢眉是經(jīng)過烘培的干性茶葉，具有很好的吸水性，受空氣中水分的影響，如果保存不當(dāng)很容易受潮。受潮的貢眉沖泡后的清香味和口感都要打折，下面我們介紹一個(gè)怎樣使受潮貢眉巧復(fù)原的好方法。把受潮的茶葉放在鐵鍋里，開小火，用鍋...
