一、加工工序1.殺青殺青對仙人掌茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具...
蓮花峰上之石亭又稱不老亭，建于明正德元年（公元1506年）。相傳，宋末延福寺僧人凈業(yè)、勝因兩人在蓮花峰巖石間發(fā)現(xiàn)茶樹，便加以精心培育，細加采制，制成的茶為僧家供佛之珍品，和招待來石亭游客的禮品。因茶葉質(zhì)佳...
南安石亭綠茶是條形炒青綠茶之一，產(chǎn)于福建省南安縣豐州鎮(zhèn)桃源村的蓮花峰。公元1506年（明代正德元年），蓮花峰建成石亭一座，稱“不老亭”，因上市早，被譽為“不老亭首春名茶”。石亭綠毛茶色澤銀灰?guī)ЬG，湯色碧綠...
第二大技藝漢家劉氏茶的貢毫茶制作工藝（閱讀直通車：漢家劉氏茶的制作工藝全解（一））手工制作漢家劉氏貢毫茶（也稱云峰）工序有鮮葉采摘、攤放、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道，工具有攤青架、竹匾、...
第一大技藝漢家劉氏貢芽茶的制作工藝制作漢家劉氏貢芽工序分采摘、攤放、殺青、二鍋、初攤、初焙與攤涼、足火復焙、分級色選、貯藏等道工序。工具有攤青架、竹匾、鐵鍋、小棕帚、接料盤、烘籠等。第...
谷城縣地處神農(nóng)架武當山交界地帶，面積2553平方公里，屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，為常綠闊葉混交林自然帶，具有雨量充沛，光照充足，四季分明，雨熱同季，無霜期長等特點，年均降水8000至12000毫米，年均氣溫15.4°C。人...
漢家劉氏茶產(chǎn)于湖北省谷城縣。外形扁平勻直顯露，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。在谷城縣紫金鎮(zhèn)共有福祿壽禧四大茶山：福山茶、壽山茶、祿山茶、禧山茶。被譽為世界茶圣。...
由于茶葉質(zhì)量優(yōu)異，又出自佛門，求茗者日眾。石亭因茶而增榮，茶也因石亭而出名，石亭綠名聲更盛。采制早，登市早，是石亭茶的生產(chǎn)特點。每年清明前開園采摘，谷雨前新茶登市，故有“不老亭首春名茶”之說。石亭綠的...
品種分類日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶。春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為稀少。整個春...
1、西湖龍井產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。品質(zhì)特點：龍井茶以“色...
