品質(zhì)特點敬亭綠雪，是以其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和精湛的制茶工藝，形成了它所具有優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)和獨特風(fēng)格。敬亭山區(qū)，巖谷幽深，山石重疊，云蒸霧蔚，日照短，漫射光多，氣候溫和濕潤，茶園多分布于山塢之中，竹木蔭濃，陽光遮...
據(jù)傳說，一個名叫胡林的長工和他的同伴，到深山老林尋找神茶，有一天，偶然在人跡罕至的崖石上看到了幾株奇異茶樹，胡林攀上險崖，來到茶樹邊一看，發(fā)覺此茶葉是他幾十年來從未見到的好茶。心想采了這些茶回去，財主...
關(guān)于傳說中國歷史名茶“太平猴魁”的傳說，太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，主要產(chǎn)于黃山北麓的太平、涇縣、寧國一帶。傳說很久以前，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨自外出玩...
傳統(tǒng)加工工藝流程為：鮮葉采摘——生鍋——熟鍋——毛火——拉小火——拉老火——成品茶鮮葉采摘：目前瓜片的鮮葉采摘方法與傳統(tǒng)采摘方法不同。新的采摘方法是待茶樹新梢生長至一芽二、三葉或三、四葉，每...
“知道我國名優(yōu)綠茶中唯一不采梗，不采芽，只采葉的是什么茶嗎？”“什么？還有這種名優(yōu)綠茶？？""沒錯，六安瓜片了解一下"六安瓜片，產(chǎn)于皖西金寨、霍山境內(nèi)，又因形似瓜子（葵花子），而得此名。六安瓜片以齊頭山蝙蝠洞帶...
六安，拼音：Lùān，注音：ㄌㄨˋㄢ。六安地區(qū)建置歷史悠久，夏屬皋陶后裔封地——英（今金寨、霍邱境）、六(Lù)（今六安市北）故六安城又稱皋城。六安瓜片是中國十大名茶之一，是烘青綠茶的典型代表。其...
1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣。“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶.大...
松蘿茶是明清時期的名茶，原產(chǎn)于安徽省黃山市休寧縣。唐代之歙州茶徽州地區(qū)自古產(chǎn)茶。《茶經(jīng)·八之出》云：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤州、蘇州又下?！膘ㄖ?，宋宣和三年改名徽州，大致...
在查找資料的過程中看到關(guān)于六安茶口感的描述關(guān)鍵詞是“苦”?！傲膊瑁芬嗑?，入藥最效。但不善炒，不能發(fā)香，味苦，茶之本質(zhì)實佳?！保鳌ね缆 恫韫{》）又有“松蘿香重，六安味苦，而香與松蘿同?！保鳌ば苊饔觥?..
欲尋好茶，先究工藝。如今的歷史名優(yōu)綠茶在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭與八十年代前數(shù)十年的統(tǒng)購統(tǒng)銷脫離市場與文化的特殊歷史時期，其工藝大多已經(jīng)與過去鼎盛期不同，所以，尋找好的綠茶過程往往就是深究工藝的過程。眾所周...
