產(chǎn)自廬山的高山云霧茶長(zhǎng)期以來(lái)就是我國(guó)的名茶之一，屬于中國(guó)十大名茶，具有葉厚、毫多，醇甘耐泡的獨(dú)特品質(zhì)。這樣的茶葉，價(jià)格應(yīng)該是比較高的，但有些茶友卻發(fā)現(xiàn)，有些云霧茶的價(jià)格很低，這是什么原因呢？今天就為這些茶友解答這份...
蒙頂山茶指的就是蒙山茶，因其主要產(chǎn)地位于蒙山山頂，所以又被成為“蒙頂茶”或“蒙頂山茶”。蒙山茶屬于綠茶類(lèi)，有著“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的絕妙贊譽(yù)，主要種類(lèi)有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙頂石花、蒙山春露、...
毛峰有和毛尖都是綠茶類(lèi)，各自的代表品種分別是黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖。毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，有什么區(qū)別呢？毛尖和毛峰除了在功效作用沒(méi)有太大的差別，無(wú)論從原料、產(chǎn)地、工藝、外形，還是湯色、香氣、口感上來(lái)講，區(qū)...
毛尖茶是綠茶品種，顏色鮮潤(rùn)，香氣高雅，味道鮮爽。毛尖的品種有信陽(yáng)毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等。竹葉青茶也為綠茶類(lèi)，產(chǎn)自四川峨眉山。“竹葉青”既茶葉品種，也是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于峨眉山竹葉...
綠茶不同于其它茶類(lèi)，綠茶茶樹(shù)的新葉或芽在采取之后是未經(jīng)發(fā)酵的，因此綠茶在沖泡之后，茶湯仍較多保留了鮮茶葉的綠色格調(diào)，也含有較多茶多酚、葉綠素、咖啡堿和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于防癌、抗衰老、降脂減肥、提神醒腦、利...
竹葉青和雀舌都是綠茶中的品種，在外形上非常相似，導(dǎo)致很多茶友會(huì)把竹葉青與雀舌弄混淆，分不清誰(shuí)是誰(shuí)。不過(guò)，既然是兩種不同的綠茶，肯定會(huì)存在區(qū)別。那么，竹葉青和雀舌如何辨別，雀舌和竹葉青的區(qū)別有哪些呢？下面教大家一招。...
竹葉青、毛尖都是綠茶，兩者之間區(qū)別很大。不少人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這兩類(lèi)茶，但是可能沒(méi)見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)喝過(guò)，對(duì)它們的長(zhǎng)相、味道都很陌生。對(duì)于正在比較這兩種茶，考慮入手其中一種的茶友，這里列舉一下竹葉青和毛尖的區(qū)別，包括外觀、茶湯、制...
西湖龍井茶的保存期比較短，一般在18個(gè)月。龍井茶放二年了能喝嗎？拆開(kāi)后如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，肯定是不能再拿來(lái)喝的。但如果沒(méi)有變壞，過(guò)期龍井茶也可以繼續(xù)飲用，只是口感很差很多。拿一些出來(lái)沖泡，要是還合你的口...
翠碧誘人，卷曲成螺的洞庭碧螺春，主要加工工藝為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。無(wú)論哪一等級(jí)的碧螺春，外表毫毛覆蓋都是必不可少的。等級(jí)越高，毫毛越多。碧螺春為什么泡水渾濁呢？這是因?yàn)楫?dāng)茶葉融入水里，毫毛也會(huì)沉在水中，所...
綠茶的加工制作，僅有簡(jiǎn)單的殺青、揉捻和干燥三步。其中，第一道工序殺青是影響綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵所在。殺青就是用高溫來(lái)抑制嫩茶青的發(fā)酵，根據(jù)殺青方式的不同，綠茶有炒青、烘青、曬青、蒸青之分。要說(shuō)什么綠茶味道濃...
