茶，一片綠葉，更是一項產(chǎn)業(yè)，可興一方，惠百民。
小茶葉帶動(dòng)大茶業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)在農業(yè)農村經(jīng)濟發(fā)展和脫貧攻堅中占有舉足輕重的地位?；罩萑悍逑鄵?，氣候濕潤，培育了多種名茶：黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶等等，茶香四溢，聲名遠播。
和徽茶一樣頗具盛名的還有全國茶學(xué)學(xué)科唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗室——安徽農業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用實(shí)驗室。
近年來(lái)，安徽農業(yè)大學(xué)茶學(xué)團隊深化同地方政府、企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，利用該校茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗室，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供源源不斷的技術(shù)和人才支持。
在高端技術(shù)的加持下，安徽茶學(xué)產(chǎn)學(xué)研深度融合，小小茶葉托起了致富夢(mèng)想。
破解茶葉“密匙” 研發(fā)自動(dòng)化清潔生產(chǎn)線(xiàn)
2018年4月，安徽農業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗室宛曉春教授研究團隊，聯(lián)合深圳華大基因等相關(guān)研究團隊，破解了中國種茶樹(shù)的全基因組信息，標志著(zhù)我國茶樹(shù)生物學(xué)基礎研究取得原創(chuàng )性重大突破。
“茶樹(shù)基因組的破譯將推動(dòng)茶組植物基因組進(jìn)化、茶樹(shù)起源和遺傳多樣性、茶葉特征性次生代謝物形成機理等重大基礎生物學(xué)問(wèn)題的研究。”安徽農業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗室主任宛曉春說(shuō)。
以前，傳統的名優(yōu)綠茶只能依靠手工配合單機加工。由于機械設備粗糙，人手頻繁觸摸茶葉，會(huì )帶來(lái)加工中的二次污染。為了改變眾多茶企作坊式加工的現狀，安徽農業(yè)大學(xué)茶學(xué)團隊開(kāi)發(fā)集成了茶葉連續化、清潔化加工技術(shù)。
2006年，該校茶學(xué)團隊研制成功國內第一條炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線(xiàn)，綜合使用機械化、自動(dòng)化、數字化等技術(shù)，實(shí)現了茶葉加工全過(guò)程自動(dòng)化控制，茶葉從鮮葉到成品“不落地，不沾手”。制茶生產(chǎn)線(xiàn)只需要兩名工人用電腦操控，一小時(shí)的加工量就能抵上過(guò)去一個(gè)茶廠(chǎng)幾個(gè)月的生產(chǎn)量。
此后，該校茶學(xué)團隊還相繼開(kāi)發(fā)了黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等典型外形名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線(xiàn)，研制了一批新型茶葉加工機械，獲得自動(dòng)加壓茶葉揉捻機等近20項專(zhuān)利，成果推廣到全國15個(gè)產(chǎn)茶省廣泛使用，顯著(zhù)提升了安徽省乃至我國茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平。
助力脫貧攻堅 “小茶葉”托起“大茶業(yè)”
長(cháng)期以來(lái)，茶葉采摘、銷(xiāo)售基本以春茶為主。夏秋茶因人工采摘成本高，附加值低，幾乎無(wú)人采摘，丟荒現象嚴重。黃大茶是皖西特產(chǎn)，屬于夏秋茶的一種，因原料粗老、加工粗放、包裝簡(jiǎn)陋，一直是低檔產(chǎn)品。
2016年，安徽農業(yè)大學(xué)宛曉春和張勁松教授研究組發(fā)現，黃大茶具有顯著(zhù)的降血糖、降血脂和減肥等功效，系列基礎研究成果為開(kāi)發(fā)以健康為導向的功能性茶葉產(chǎn)品提供了科學(xué)依據。
2019年，安徽農業(yè)大學(xué)與霍山縣抱兒鐘秀茶葉股份有限公司開(kāi)展合作，加大對黃大茶的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)力度，黃大茶產(chǎn)量、銷(xiāo)量不斷增長(cháng)，2019年干茶產(chǎn)量已近203噸，其中貧困戶(hù)茶葉收入的近1/3來(lái)自于夏秋茶。
如今，包裝精美的黃大茶、黃小茶、黃芽茶和速溶黃大茶系列產(chǎn)品成為電商網(wǎng)店的熱銷(xiāo)品。“近期，我們公司年產(chǎn)5000噸純天然黃茶飲料項目已試產(chǎn)，年新增300噸黃大茶用量，貧困戶(hù)將從中獲得可觀(guān)收入。”抱兒鐘秀茶葉股份有限公司負責人說(shuō)。
一片小茶葉也能托起“大茶業(yè)”。在重慶市城口縣雞鳴鄉，安徽農業(yè)大學(xué)茶學(xué)團隊指導當地農民開(kāi)辟茶園，并將“地膜覆蓋”“以草抑草”等新型茶園管理技術(shù)推廣應用，新開(kāi)辟茶園500畝，引進(jìn)新品種30個(gè)。
在陜西安康漢濱區牛蹄鎮，安徽農業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗室與當地公司合作，引進(jìn)部分珍稀茶種，幫助規劃現代化的生產(chǎn)廠(chǎng)房，設計并建成了條形茶和顆粒形茶生產(chǎn)線(xiàn)，每年都多次安排教師深入秦巴山區深處，手把手地教當地農民做茶，為當地農民脫貧提供了技術(shù)支撐。
來(lái)源：人民網(wǎng)
