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復方沙棘保健茶飲料的研制

以沙棘原汁、綠茶、山楂、枸杞及決明子為原料,研究了一種具有降血壓、降血脂等保健功效的苧合高級飲料的加工工藝,經(jīng)正交試驗,結合理化分析、微生物檢測和感官評價(jià),得出該復合保健飲料的最佳配方。

完成機構:[1]寧夏大學(xué)農學(xué)院食品系,銀川750021 [2]陜西師范大學(xué)食品工程系,西安710062

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