應用HPLC—PDAD和氨基酸自動分析儀對4～5葉初展的福云6號沙培茶籽苗各部位兒茶素類、嘌呤堿、氨基酸（茶氨酸）進行分析測定。結果表明：兒茶素類、嘌呤堿（咖啡堿、可可堿）主要分布于茶籽苗葉片及嫩莖，子葉下部含量明顯降低；EGCG、茶氨酸在茶籽苗嫩葉中含量較高，并隨葉片成熟不斷減少，但茶氨酸以側根和主根最為富集，其代謝前體氨基酸（Glu、Ala）在根部亦具較高含量。隨著茶籽萌發(fā)，茶氨酸在胚根大量合成，初露紫紅色嫩莖的茶籽苗根系茶氨酸含量達13．429mg／g鮮重。據此認為培育茶籽及其無性系幼苗，并以幼嫩根系為材料，有望成為茶籽綜合利用及天然茶氨酸獲取的新途徑。
完成機構：[1]安徽農業(yè)大學教育部農業(yè)部茶葉生物化學與生物技術重點實驗室,安徽合肥230036 [2]福建省農業(yè)科學院茶葉研究所,福建福安355015
