茶多酚是從茶葉提取的一組多酚美物質(zhì)的通稱，通常為兒茶素和沒食子酸衍生物。茶多酚有多種功能：清除自由基、抗氧化、降壓降血脂、減肥，提高免疫力、抗菌、抗毒素、抗病毒、抗輻射及抗癌等作用。有些功能已經(jīng)用于各個領(lǐng)域中，如用于飼料添加劑，食品添加劑中抗氧化，以及食品著色劑等。而茶多酚的天然低毒高效抗病毒作用正受到生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的高度關(guān)注，試圖以茶多酚作為突破口，篩選出理想的抗病毒藥物。
完成機構(gòu)：[1]昆明理工大學(xué)一清華大學(xué)生物資源開發(fā)工程研究所,云南昆明650224 [2]云南中醫(yī)學(xué)院,云南昆明650200
