近期，余姚大嵐鎮(zhèn)一家茶業(yè)公司的高山茶園出現(xiàn)了難得一見的采摘秋茶鮮葉熱鬧場景。企業(yè)員工說，老芽葉加工成烏龍茶，這還是第一次。茶葉專家認(rèn)為，我市絕大部分夏秋茶亟待增值開發(fā)。
據(jù)茶葉專家介紹，根據(jù)茶樹生長規(guī)律，春茶、夏茶、秋茶的比例是4：3：3，但我市夏秋季的茶園實(shí)在顯得“冷清”。全市20萬余畝茶園中，采摘、制作夏秋季茶的面積估計只有幾千畝。夏秋茶的效益也一直不盡如人意。統(tǒng)計表明，2007年寧波市茶園的畝產(chǎn)值為2100元，而產(chǎn)量為8公斤/畝的名優(yōu)茶貢獻(xiàn)了近1450元/畝的產(chǎn)值，畝產(chǎn)量約為92公斤的大宗茶(主要是用夏秋茶加工的珠茶)，畝產(chǎn)值卻只有650元。
記者了解到，寧波夏秋茶境地如此尷尬原因是多方面的。夏茶中氨基酸、維生素的含量明顯減少，苦味的咖啡堿，澀味的茶多酚含量明顯增加，秋天采制而成的茶葉滋味更是淡薄。而且在當(dāng)前各種開支大幅上升的背景下，多數(shù)夏秋茶生產(chǎn)甚至成本都撈不回來，茶農(nóng)基本無利可圖。
其實(shí)，我市各地在夏秋茶進(jìn)一步開發(fā)利用上做了不少努力。余姚、鄞州等地從福建引進(jìn)了金觀音茶葉，春夏秋冬都能夠生產(chǎn)，而且品質(zhì)不差，只是100來畝的種植面積暫時難成氣候。余姚市三七市鎮(zhèn)德氏家茶場通過10年時間研制出目前國內(nèi)惟一的黃色變異茶種——黃金芽，不但一年三季均可采制，而且在夏秋季采摘的茶葉品質(zhì)也不遜于其他春茶。目前，德氏家茶場已繁育出黃金芽苗鐵觀音木200多萬株。
而在茶葉專家看來，烏龍茶的成功試制將是我市夏秋茶重點(diǎn)突破方向。據(jù)余姚清心茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人魯馬良介紹，今年5月份著手試制開發(fā)烏龍茶，目前加工工藝日趨茶健康成熟，三十個批次近500公斤的烏龍茶產(chǎn)品也基本定型，目前市場價可以賣到30元/公斤。烏龍茶生產(chǎn)季節(jié)從5月可延續(xù)到10月，烏龍茶效益還在珠茶數(shù)倍以上。而且，在我省其他地區(qū)開發(fā)夏秋茶資源不乏成功先例，臨安市有位茶農(nóng)生產(chǎn)出來的烏龍茶每公斤售價達(dá)到100元左右。
浙江大學(xué)茶學(xué)系教授龔淑英表示，寧波可以利用烏龍茶生產(chǎn)工藝生產(chǎn)夏秋茶產(chǎn)品，通過春、夏、秋茶協(xié)調(diào)生產(chǎn)，可使平均畝產(chǎn)值達(dá)到5000元左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值翻一番。
