中國茶網(wǎng)資訊：我酷愛飲茶。1968年到黃山茶林場務(wù)農(nóng)更是與茶結(jié)下不解之緣。40多年來，我與黃山茶農(nóng)經(jīng)常保持聯(lián)系，他們每年都給我寄來一些開發(fā)的新品嘗鮮。我喜歡飲各種茶，如綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶；但最愛綠茶，我日常飲的是黃山毛峰。黃山毛峰湯色清澈，香氣馥郁，口感醇厚，回味無窮。
綠茶是屬不發(fā)酵茶，其他茶都是半發(fā)酵或全發(fā)酵茶；所以綠茶的茶多酚、氨基酸、維生素等含量高于其他茶，高檔綠茶的茶多酚含量高于中低檔綠茶。世界衛(wèi)生組織在人類的保健食品中將中國綠茶放在第一位。綠茶（新茶）最好在3個月里飲盡，當然也可以放在冰箱里保鮮，放較長的時間；但隨著時間的推延茶多酚含量會下降，影響茶的湯色和滋味。
在首屆上海民間發(fā)明創(chuàng)新大賽（浦東杯）上，我邂逅書童茶的發(fā)明人、浙江余姚燕窩山里來的76歲老太太羅以迪，她高興地對我說，她獲得了大賽發(fā)明創(chuàng)新三等獎。我問她，你發(fā)明的書童茶與其他綠茶有什么不同？她笑著說，主要是與傳統(tǒng)的綠茶在制作方法上不一樣，特殊的工藝將茶多酚保留了下來，茶多酚的含量高達28.6-31.5%，而其他茶茶多酚的含量只有15-25%。茶多酚能提高機體抗氧化能力，降低血脂，經(jīng)常飲用可以軟化動脈血管。采用竹火、竹炭、蕨肥實施的工藝過程，殺青、輝鍋、恰到好處（與傳統(tǒng)工藝不同），手工揉捻在300轉(zhuǎn)以上，保持了鮮葉的本真和營養(yǎng)成分。2010年書童茶發(fā)明項目授權(quán)獲得國家發(fā)明專利和書童茶商標，完成一個創(chuàng)新體系。
發(fā)明人羅以迪年歲已高，她花了十余年時間研制書童茶，精神實在可嘉。
