中國茶網(wǎng)資訊：資料、茶樣、化驗、投票，可謂精心準(zhǔn)備；策劃、組織、實施，調(diào)度、真是步步為營，幾多博弈、幾多懸念，貴州三大名茶評選活動終于塵埃落定，鳳岡縣茶葉協(xié)會選送的鳳岡鋅硒茶以質(zhì)量分第一的身份進(jìn)入貴州省三大名茶之列。這是鳳岡茶的榮譽，這是鳳岡人驕傲，更是茶界專家與全省人民對鳳岡這些年傾力打造“鳳岡鋅硒茶”地域品牌，強力推進(jìn)鳳岡茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)可與厚愛，是可喜，更可賀。
賀喜之余，靜心思考，有兩個問題關(guān)系到鳳岡茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，值得研究：一是茶商標(biāo)，二是茶成本。
一、關(guān)于茶商標(biāo)：你知道全國有多少個名茶嗎？你可能數(shù)得出中國十大名茶，但你絕對記不住各省的名優(yōu)茶。你知道貴州有多少個名茶嗎？你可能對貴州三大名茶能逐一道來，但你絕對說不出貴州十大名茶是哪些。鳳岡有多少支茶？有多少個茶葉注冊商標(biāo)？你知道嗎？仙人嶺、寸心草、萬壺緣？反正我記不住，耳熟能詳?shù)氖区P岡鋅硒茶這五個字。鳳岡鋅硒茶是地域品牌，是公共品牌，他代表的是這個區(qū)域（或地區(qū)）內(nèi)的生態(tài)、文化、科技、茶葉品質(zhì)的總和，是一個概念，不是一個茶名，但這個概念又是這個區(qū)域（或地區(qū)）內(nèi)所有茶的最高代表和集中體現(xiàn)。你到市場上走走、看看，你會發(fā)現(xiàn)，所有鳳岡茶的包裝上都冠有鳳岡鋅硒茶的字樣，琳瑯滿目、五花八門，你能辨別出真正的鳳岡鋅硒茶嗎？不管真假，不論好壞，都叫鳳岡鋅硒茶，可謂一榮俱榮，一損俱損。
二、關(guān)于茶成本：這是一個真實的故事：去年到北京馬連道茶葉市場考察，與一個福建姓龔的茶葉批發(fā)老板談到茶的銷售，他說，他與鳳岡很熟，早些時候經(jīng)營貴州（鳳岡）茶和四川茶，現(xiàn)在就只做四川茶了。問其為什么？回答說：我們做批發(fā)的，利潤很薄，靠量大賺錢，鳳岡茶品質(zhì)確實很好（每年都要買點送朋友和自己喝），但價格太高沒法賺錢。實際上，就茶的“色、香、味、形”來看，真正懂茶、識茶、知茶的消費者又有多少，茶葉的“同質(zhì)化”決定，大眾消費者注重的是“相同質(zhì)量”的價格比，一味追求茶的早、嫩和獨芽，成本當(dāng)然就高。500克茶賣幾萬、十幾萬的消息屢屢見報，你信嗎？我說要么賣茶的是騙子，要么買茶的是傻子。茶就是茶，它的主要功能是解渴，與柴米油鹽醬醋一樣普通。那么茶葉價格居高不下到底是好事？還是壞事？茶葉價格居高不下的原因又是什么呢？一方面從茶葉的栽培、加工、采摘到營銷和宣傳成本增大導(dǎo)致茶葉價格上漲，這是不爭的事實。另一方面，宣傳引導(dǎo)過度，期望值過高。再就是過分追求早、嫩、獨芽和過度包裝。
說茶名道成本，說它關(guān)系到茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，似乎危言聳聽。不然，一個讓消費者都記不住的茶名能是品牌嗎？一個不能讓大眾買得起喝得起的茶能被廣大消費者接受嗎？廣大消費者不能接受的茶會有好的市場嗎？
應(yīng)該說，茶產(chǎn)業(yè)的五大任務(wù)（茶園規(guī)模、茶葉加工、茶葉品牌、茶葉銷售和茶產(chǎn)品深加工），鳳岡已經(jīng)完成了一半（已擁有茶園23.8萬畝；年加工能力達(dá)到1萬多噸；鳳岡鋅硒茶已成為貴州三大名茶），隨著時間的推移，投產(chǎn)茶園近期將達(dá)到10多萬畝，按200斤/畝計，年產(chǎn)量將達(dá)到2000多萬斤。2000多萬斤，不是一個小數(shù)，夠貴州2000多萬人喝一年（中國目前每人年均飲茶不足500克）怎樣銷？銷往何處？你說茶品牌與茶成本是不是關(guān)系到全縣茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
鳳岡茶業(yè)要健康、可持續(xù)發(fā)展，筆者認(rèn)為：
1、在發(fā)展名優(yōu)茶的同時，更加注重大眾名茶的研究與開發(fā)。
2、加速茶葉注冊商標(biāo)到茶葉品牌的升華，眾星捧月，迅速實現(xiàn)“母子”商標(biāo)向“子母”商標(biāo)的轉(zhuǎn)化。
3、加強營銷隊伍的建設(shè)，以品牌和成本引領(lǐng)市場、拓展市場。
大眾名茶的研發(fā)、“子母”商標(biāo)的品牌化、營銷隊伍的建設(shè)另文探討。
