中國(guó)茶網(wǎng)資訊：60萬畝茶園，百萬從業(yè)者，農(nóng)民人均純收入55%來自茶業(yè)；涉茶行業(yè)總產(chǎn)值73個(gè)億，對(duì)整個(gè)安溪縣行業(yè)的貢獻(xiàn)和拉動(dòng)超過150億元……一個(gè)個(gè)全國(guó)第一的數(shù)據(jù)，見證著安溪縣茶葉富民的成就。新一輪發(fā)展機(jī)遇，安溪瞄準(zhǔn)國(guó)際化大品牌目標(biāo)，安全管控和市場(chǎng)營(yíng)銷并進(jìn)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)。
內(nèi)外因共同作用
秋茶保持旺盛需求
對(duì)于作為一號(hào)民生工程的茶產(chǎn)業(yè)，安溪縣委、縣政府始終高度重視，不斷探索新做法、新機(jī)制，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
今秋，茶鄉(xiāng)大地彌漫著豐收喜悅－－秋茶產(chǎn)量2.01萬噸，同比增長(zhǎng)11%；產(chǎn)值22億元，同比增長(zhǎng)22%；茶葉制優(yōu)率提高8個(gè)百分點(diǎn)；茶葉均價(jià)達(dá)到每公斤110元，同比增長(zhǎng)10%；前來購(gòu)茶的外地茶商比去年同期增加了20%。而從全國(guó)各地茶葉分會(huì)傳回的消息，多數(shù)茶商春茶和夏暑茶已基本沒有庫(kù)存，市場(chǎng)上高檔鐵觀音需求量大，中、低檔鐵觀音銷售順暢。
權(quán)威人士分析，出現(xiàn)這樣的情形，是內(nèi)外因共同作用的結(jié)果，其中，安溪幾年來堅(jiān)持實(shí)施萬人培訓(xùn)工程和生態(tài)茶園建設(shè)是重要內(nèi)因。與此同時(shí)，鐵觀音市場(chǎng)在西部以及東北市場(chǎng)占有量的擴(kuò)大也產(chǎn)生了很大的助推力。
居安思危精益求精
標(biāo)準(zhǔn)化革命正式開啟
居安思危。已成功搶占市場(chǎng)高點(diǎn)的安溪茶業(yè)并不滿足于現(xiàn)狀，一場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化的革命正在醞釀推行。
據(jù)悉，標(biāo)準(zhǔn)化的源頭首先從茶樹種植、建立標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地開始。為此，安溪加大力度開展茶葉生產(chǎn)投入品安全的監(jiān)管，農(nóng)藥貨源通過招標(biāo)公司招標(biāo)購(gòu)進(jìn)，制訂六家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)公司的末位淘汰制度，全面評(píng)定淘汰不達(dá)標(biāo)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，建設(shè)并投用“安溪縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)管理可追溯”電子平臺(tái)，研究起草全縣茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作獎(jiǎng)懲辦法。今年3月，虎邱鎮(zhèn)被列為全國(guó)首個(gè)烏龍茶質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，相關(guān)工作目前已經(jīng)扎實(shí)開展。
抓好源頭的同時(shí)，茶葉的采制也將嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，遵循茶葉的生產(chǎn)規(guī)律和自然環(huán)境，并引進(jìn)現(xiàn)代化流水線進(jìn)行加工。而在終端環(huán)節(jié)，安溪同樣注重品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)所有零售產(chǎn)品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，建立起完整的的包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)及售后服務(wù)體系。
就這樣，從茶葉的種植、加工、銷售、管理各個(gè)環(huán)節(jié)，安溪共制訂標(biāo)準(zhǔn)化體系30多項(xiàng)，同時(shí)在服務(wù)領(lǐng)域規(guī)范110多項(xiàng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，打造出安溪鐵觀音特有的標(biāo)準(zhǔn)化模式。
由“葉”到“業(yè)”華麗轉(zhuǎn)變
產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉伸
挖掘深度的同時(shí)，安溪茶業(yè)沒有忘記產(chǎn)業(yè)鏈條的橫向延伸。如今，在單純的制茶以外，運(yùn)輸、包裝、茶機(jī)械和茶器具生產(chǎn)、茶文化旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也逐漸蓬勃發(fā)展。
特別值得一提的是，茶機(jī)械行業(yè)方面，智能化茶葉專用空調(diào)、茶葉專用冰柜、展示柜、自動(dòng)計(jì)量真空包裝設(shè)備、包裝保鮮設(shè)備、冷凍干燥機(jī)、微波殺青機(jī)、紅外線曬青機(jī)等產(chǎn)品一應(yīng)俱全。目前，安溪全縣擁有較大茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)40家，各類茶機(jī)加工制造點(diǎn)幾百個(gè)，一批企業(yè)甚至躋身國(guó)家級(jí)、省級(jí)名牌企業(yè)行列。2010年，安溪35家茶機(jī)企業(yè)進(jìn)入全省農(nóng)機(jī)下鄉(xiāng)補(bǔ)助目錄，占省內(nèi)列入該名單企業(yè)總數(shù)的70%。
而從更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的視角，安溪還在思量將山、水、茶、文化相融，一批融茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、旅游、生態(tài)和城市建設(shè)等為一體的新項(xiàng)目也隨之陸續(xù)開工建設(shè)。
據(jù)悉，為實(shí)現(xiàn)從旅游資源大縣向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的轉(zhuǎn)變，安溪將著力打造以茶文化為特色，集宗教朝圣、生態(tài)觀光、休閑度假為一體的“山水茶鄉(xiāng)·品質(zhì)休閑”旅游品牌，天湖休閑度假中心、連捷溫泉世界、紫云山開發(fā)、海峽茶博園、清水巖度假山莊、寶龍城市廣場(chǎng)等一批重點(diǎn)工程正在全面加快建設(shè)。
從單一走向多元，對(duì)于安溪來說，一個(gè)“茶”字，其涵義早已不止于喝茶品茗，而是涵蓋一、二、三產(chǎn)的浩大工程。
環(huán)環(huán)相扣全面提升
勾畫發(fā)展嶄新藍(lán)圖
跳出安溪看茶業(yè)，跳出茶業(yè)看茶業(yè)。全球化的潮流中，安溪茶業(yè)也瞄準(zhǔn)了創(chuàng)建國(guó)際化大品牌的目標(biāo)，立志以環(huán)環(huán)相扣的全面提升，讓世界共同見證鐵觀音的精彩。
提升合作社。安溪力爭(zhēng)每年創(chuàng)建規(guī)范化運(yùn)作合作社50家以上,組織實(shí)施“茶葉專業(yè)合作社品牌工程”，以合作社或者龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)單位，建立并推行茶葉原料產(chǎn)地證書制度，進(jìn)一步解決茶葉的原始質(zhì)量責(zé)任承擔(dān)問題。
提升茶葉莊園。提升已投入運(yùn)行的2個(gè)莊園，植入豐富多樣的文化形態(tài)。加快現(xiàn)有11個(gè)茶葉莊園建設(shè)進(jìn)度，引導(dǎo)茶葉企業(yè)回歸。
提升產(chǎn)業(yè)形態(tài)。以開發(fā)茶多酚、茶氨酸等茶葉生物科技產(chǎn)品為重點(diǎn)，推進(jìn)茶葉深加工體系建設(shè)；以茶文化旅游系列項(xiàng)目建設(shè)為龍頭，推進(jìn)茶文化旅游體系建設(shè)；以茶機(jī)具基地為龍頭，推進(jìn)茶葉機(jī)械、茶葉包裝、茶葉專用肥料等延伸配套產(chǎn)業(yè)建設(shè)；以中國(guó)茶都為龍頭，推進(jìn)貿(mào)易物流體系建設(shè)。
提升生態(tài)化水平。持續(xù)開展生態(tài)茶園、年百座茶山綠化工程建設(shè)。
提升發(fā)展平臺(tái)。以海西茶業(yè)基地、海峽兩岸茶業(yè)合作示范區(qū)、茶博匯、海峽茶博園等項(xiàng)目為抓手，扎實(shí)推進(jìn)城東茶葉新城建設(shè)。全力辦好海峽兩岸茶機(jī)具博覽會(huì)活動(dòng)，抓緊籌建“安溪鐵觀音茶學(xué)院”，繼續(xù)抓好中國(guó)茶都轉(zhuǎn)型升級(jí)。
前路漫漫，縱使外部環(huán)境千變?nèi)f幻，通過質(zhì)量安全責(zé)任制落實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、茶企上市、國(guó)外市場(chǎng)開拓、行業(yè)公會(huì)建設(shè)、原產(chǎn)地域品牌保護(hù)等舉措，安溪將推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)一如既往科學(xué)發(fā)展、跨越發(fā)展。
