中國(guó)茶網(wǎng)資訊：去冬今春，安徽茶葉主產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)重干旱和低溫災(zāi)害。專家預(yù)計(jì)，今年春茶產(chǎn)量將比上年下降，平均價(jià)格會(huì)上漲。
同時(shí)，由于采工緊缺、采工工資上漲及農(nóng)資、燃料、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q等因素，茶農(nóng)和茶企業(yè)生產(chǎn)效益將下降。
旱凍災(zāi)
記者在位于皖南深山的新明鄉(xiāng)"六百里"太平猴魁茶葉基地看到，茶樹(shù)新生的嫩芽受凍后呈現(xiàn)偏黃或偏紅顏色。輕者茶樹(shù)頂部嫩梢凍傷焦枯，重者中上部枝梢、葉片凍傷、焦枯，形似火燒。茶葉基地負(fù)責(zé)人鄭忠明說(shuō)："以陰坡風(fēng)口處茶園和管理精細(xì)、生長(zhǎng)較旺的茶株凍害最重。隨著氣溫升高，災(zāi)情還將顯現(xiàn)。"
臨近春茶采摘季節(jié)，記者看到各地茶農(nóng)正在受凍茶園采取補(bǔ)救措施，修剪枯死枝葉，施肥鋤草，努力使茶樹(shù)恢復(fù)生機(jī)。
安徽省茶葉專家李繼平分析說(shuō)，元月以前，安徽大部分茶區(qū)持續(xù)干旱，雖然沿江江南茶區(qū)新年后下了幾場(chǎng)雪，但大部分茶園土壤缺水，茶樹(shù)抗低溫能力下降，早芽品種和高山茶園及風(fēng)口、陰坡、陡坡茶園凍害更嚴(yán)重。去年底至今年２月中旬，雖然沒(méi)有出現(xiàn)極端低溫天氣，但０℃以下的低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。由于茶樹(shù)凍害是逐漸發(fā)生加重，氣溫回升表現(xiàn)明顯。
據(jù)安徽農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，全省茶園受凍面積８０多萬(wàn)畝，占全省茶園面積約３０％，其中成災(zāi)面積達(dá)２５萬(wàn)畝。皖南山區(qū)、大別山區(qū)去冬今春出現(xiàn)了嚴(yán)重冰凝氣候，不少茶樹(shù)被凍壞、凍死。
低溫天氣使安徽各茶區(qū)開(kāi)采時(shí)間比往年推遲，春茶生產(chǎn)季節(jié)縮短，影響春茶產(chǎn)量，對(duì)名茶生產(chǎn)影響突出。
成本增
記者采訪了解到，采工緊缺是影響安徽春茶生產(chǎn)的一個(gè)重要因素。春茶采摘尚未開(kāi)始，各茶區(qū)就出現(xiàn)采工難找。此外，茶農(nóng)認(rèn)為農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)成本上升。
徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)是名茶之鄉(xiāng)，也是黃山毛峰原產(chǎn)地。記者見(jiàn)到茶園里基本是４０歲以上的中老年婦女在打理。區(qū)農(nóng)委同志說(shuō)，村里絕大多數(shù)青壯年勞力外出務(wù)工，在家采茶的基本是老年人和婦女。
茶葉是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要收入來(lái)源。富溪鄉(xiāng)黨委書(shū)記吳躍輝告訴記者，年輕人寧愿外出務(wù)工闖蕩，也不愿意在家從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。臨到茶季，鄉(xiāng)政府干部為茶農(nóng)招攬采工，今年采工報(bào)酬比上年同期上升。
黃山毛峰制作技藝傳承人謝一平對(duì)記者說(shuō)，由于優(yōu)良品種大面積推廣和種植，采茶期高度集中，采茶工緊缺更加突出，可能導(dǎo)致春茶鮮葉不能及時(shí)采摘，甚至棄采，或改制成大宗茶，降低春茶效益。另外，采工緊缺可能造成茶葉采摘不規(guī)范，采摘的茶青不標(biāo)準(zhǔn)，影響茶的品質(zhì)。
在安徽休寧縣商山鄉(xiāng)，茶農(nóng)吳永明為記者算了一筆賬：與２０１０年比，今年人工費(fèi)用增加了１８０元，加工和運(yùn)輸成本增加１３０元，燃物料、肥料費(fèi)用也增加了。吳永明說(shuō)，今年春茶每畝可采摘鮮葉１３０公斤，按４．２公斤鮮葉制作１公斤成品茶計(jì)算，每畝可產(chǎn)春茶成品茶約３１公斤。按今年每公斤１２０元的批量銷售價(jià)計(jì)，可收入３７２０元，除去各項(xiàng)成本，實(shí)際收入不多。
安徽省茶葉協(xié)會(huì)分析，在主要茶區(qū)遭遇災(zāi)害天氣后，市場(chǎng)對(duì)春茶減產(chǎn)的預(yù)期導(dǎo)致春茶前期價(jià)格上漲明顯。茶產(chǎn)區(qū)一些企業(yè)分析，總的看春茶價(jià)格預(yù)計(jì)比上年上漲２０％，"黃山毛峰"、"太平猴魁"等名優(yōu)茶漲幅將達(dá)３０％。
吳躍輝說(shuō)，人工成本上升，農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸?shù)瘸杀驹黾?，?huì)導(dǎo)致春茶價(jià)格上升，但茶區(qū)茶葉生產(chǎn)效益反而會(huì)下降。
對(duì)策
安徽茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)技推廣中心專業(yè)技術(shù)人員目前已分赴受嚴(yán)重凍害的茶園，實(shí)地查看災(zāi)情，給茶農(nóng)帶去茶園管理技術(shù)明白紙，指導(dǎo)茶農(nóng)開(kāi)展茶園管理，確保茶園春培春管順利進(jìn)行，降低茶農(nóng)損失。
專家認(rèn)為，要提高茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益，只能在降低茶葉災(zāi)害影響等方面下力氣。他們建議：
--影響春茶生產(chǎn)的主要因素是氣候條件，特別是倒春寒對(duì)春茶影響大。各地應(yīng)積累防止凍害經(jīng)驗(yàn)，入冬前就對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，努力減輕災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響，穩(wěn)定春茶生產(chǎn)，保障茶農(nóng)收入增長(zhǎng)。
--通過(guò)控制茶葉種植面積發(fā)展速度，重點(diǎn)提高茶園單位面積產(chǎn)量，提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，降低茶葉生產(chǎn)成本，提高茶葉的生產(chǎn)效益。
--通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，在擴(kuò)大茶葉消費(fèi)同時(shí)，增加茶葉在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用。
專家建議，有條件的生產(chǎn)企業(yè)要在種植環(huán)節(jié)逐步推廣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供更加安全的茶葉。春茶以名茶生產(chǎn)為主，主要采用手工加工，生產(chǎn)環(huán)境和交易環(huán)境與食品衛(wèi)生要求還有一定差距，應(yīng)逐步加以改善，積極推動(dòng)清潔化生產(chǎn)和安全交易進(jìn)程。
