近日，在云南省普洱市，以“天賜普洱·世界茶源·傳承文化·保護遺產(chǎn)”為主題的第二屆兩岸四地茶文化高峰論壇暨第十四屆中國普洱茶節落下帷幕。至此，“狂歡”的普洱復歸寧靜，但這里依然有眾多茶界人士為茶奔忙的身影，以及一顆顆為茶文化澎湃的心。
為茶千里來(lái)相聚
自2014年首屆兩岸四地茶文化高峰論壇在武夷山舉辦以來(lái)，該論壇一直得到業(yè)界的大力關(guān)注和支持。本屆論壇不僅吸引了20余位臺灣、香港、澳門(mén)地區茶業(yè)界的著(zhù)名茶人、茶文化專(zhuān)家學(xué)者前來(lái)參會(huì )，也吸引了來(lái)自海外的華僑華人和國際友人前來(lái)感受普洱茶的魅力，一睹原汁原味的茶鄉風(fēng)俗。
北京師范大學(xué)人文宗教高等研究院常務(wù)副院長(cháng)朱小健說(shuō)，“茶是兩岸文化交融的活水?！痹谒磥?lái)，茶，既是中華文化表層的日常用品，也是中華文化中層的生活方式，更是中華文化底層的精神追求。兩岸文化的交融需要人為促進(jìn)，而茶就是其中極具生命力的清泉活水。
這活水不僅灌溉了兩岸四地茶人的一方心田，也滋潤著(zhù)來(lái)自海內外朋友的身心。
論壇期間，由20多家海外華媒記者組成的“海外華文媒體云南行·普洱行”讓他們對中國茶文化大開(kāi)眼界。
“滿(mǎn)眼的綠色，一片片一望無(wú)際的茶田……普洱人用智慧和勤勞建設他們的家，使這茶世代相傳、生生不息?！庇襟w傳媒陳希初識普洱，尋著(zhù)茶的足跡觸摸到了一個(gè)美麗而純真的茶鄉。
美國大底特律時(shí)報社副總編輯張亮也頗受觸動(dòng)，感慨道：“通過(guò)這次采風(fēng)活動(dòng)，我們會(huì )把中國的傳統茶文化傳遍世界各地，把普洱茶的養生之道介紹給全球的華僑華人?！?/p>
活動(dòng)期間，中國普洱———泰國清萊“一鎮一特產(chǎn)”聯(lián)合展銷(xiāo)會(huì )也如火如荼地開(kāi)展起來(lái)，此次泰方共組織49家企業(yè)前來(lái)參展，并且表達了愿與普洱成為友好城
市、開(kāi)展進(jìn)一步合作、走向共贏(yíng)的意向。
專(zhuān)家聚焦茶之“W”與“H”
“是什么（what）”、“怎么辦（how）”兩大問(wèn)題是眾多行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。本屆高峰論壇上，專(zhuān)家學(xué)者以“茶·文化·生態(tài)”為主題，圍繞“茶與人”、“茶與信仰”、“茶與自然”三方面，不斷展開(kāi)討論，論題最后落腳點(diǎn)也是放在了這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上。
茶是什么？中國國際茶文化研究會(huì )常務(wù)理事林治給出了自己的答案：“我們理當把茶奉為中華民族的圖騰飲料，切實(shí)懷著(zhù)敬畏之心來(lái)事茶?！痹谒磥?lái)，對茶有了敬畏之心，才能杜絕亂施化肥、亂打農藥、仿冒名牌等亂象，再輔以茶葉生產(chǎn)標準化的完善、國家衛生標準的實(shí)施和加強市場(chǎng)管理，才能使中國茶在國際市場(chǎng)的地位得到提升。
中國國際茶文化研究會(huì )榮譽(yù)理事羅慶江認為，茶是跨越宗教的信仰。事實(shí)證明，茶是全人類(lèi)的健康飲料，各宗教信徒都喜歡茶，尤其蘊涵華夏文明的茶道，各宗教禮儀中只有禁酒而不禁茶。
論壇上，專(zhuān)家學(xué)者們關(guān)注的另一個(gè)問(wèn)題，就是“來(lái)自可樂(lè )的威脅”，這里所說(shuō)的可樂(lè )并非特指，而是泛指那些對傳統飲品構成沖擊和威脅的新型飲料，這些飲料尤其得到了廣大青少年的歡迎。這和青少年對茶等傳統飲品的興趣很淡形成了鮮明的對比，茶文化在一定程度上面臨著(zhù)繼承和發(fā)揚的危機。如何應對這樣的危機，將茶文化發(fā)揚光大，專(zhuān)家學(xué)者們都提出了自己的“點(diǎn)子”。
中國茶文化國際交流協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)吳軍捷說(shuō)，要給年輕人一個(gè)喝茶的理由，而且是讓人接受的理由，明確茶首先是柴米油鹽醬醋茶的茶，宣傳茶不要忽視大眾而著(zhù)眼于小眾，必須搞清楚茶人和喝茶的大眾是兩個(gè)完全不同的概念。
“要將喝茶變成實(shí)實(shí)在在的體驗，而且是作為大眾化的體驗，最實(shí)際的是結合一日三餐的體驗，而且體驗要適應多元化、快捷互動(dòng)的需要，并在大眾喝茶的基礎上，引進(jìn)茶的美學(xué)、修行和文化氣氛。讓中國的茶文化帶著(zhù)理性、帶著(zhù)功能，才能走向世界、造福人類(lèi)?！眳擒娊菡f(shuō)。
助力景邁山古茶林申遺
“我們宣誓：一定像珍視自己的眼睛一樣愛(ài)護景邁山，從我做起，從現在做起，從身邊做起，保護好景邁山的一山、一水、一草、一木……為普洱景邁山古茶林成功申報世界文化遺產(chǎn)作出應有的貢獻！”25日，《支持普洱景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)宣言》的宣讀聲高亢而洪亮，回蕩在茶林間，亦道出了茶界人士的期盼和心聲。
活動(dòng)當日，300余位茶界專(zhuān)家、媒體記者、當地村民齊聚一堂，參加了以“天賜普洱·世界茶源·傳承文化·保護遺產(chǎn)”為主題的支持普洱景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)宣言簽名活動(dòng)，在展板上紛紛寫(xiě)上自己的名字，為普洱景邁山古茶林申遺助力。
早在2010年，普洱市啟動(dòng)申遺工作以來(lái)，普洱景邁山古茶林就獲得了各種殊榮。更在2013年5月被國務(wù)院公布為第七批全國重點(diǎn)文物保護單位，同時(shí)普洱市被國際茶葉委員會(huì )認定為世界茶源。
普洱景邁山古茶林申遺一直是業(yè)內關(guān)注和期待的焦點(diǎn)。專(zhuān)家介紹，普洱景邁山古茶林是瀾滄江流域規模最大、保存最完好、茶林景觀(guān)最典型、文化內涵最豐富、人地關(guān)系最和諧的古茶林，對研究茶葉發(fā)展史、古代茶樹(shù)種植、古代茶葉規模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、古代茶葉貿易、茶藝與民族的關(guān)系等都具有很高的歷史價(jià)值和科學(xué)研究?jì)r(jià)值。因此，普洱景邁山古茶林此番沖刺進(jìn)入世界文化遺產(chǎn)名錄正是萬(wàn)眾期待。
“線(xiàn)上”、“線(xiàn)下”合力打造品牌
活動(dòng)期間亮點(diǎn)紛呈。而中國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品信任系統及智慧電子商務(wù)平臺普洱站也在千呼萬(wàn)喚中上線(xiàn)，普洱推動(dòng)品牌農業(yè)發(fā)展的最強音從這里發(fā)出，“線(xiàn)上”和“線(xiàn)下”的結合將迸發(fā)出新的能量。
普洱市市委副書(shū)記胡琨介紹，平臺主要包括全程追溯、品質(zhì)管控、企業(yè)宣傳、危機處理、農業(yè)百科、智慧電商六大服務(wù)模塊，是拓展農產(chǎn)品市場(chǎng)、實(shí)現優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的重要窗口。
全國政協(xié)委員、中國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)朱保成說(shuō)，這一平臺在普洱的啟動(dòng)上線(xiàn)，是人們應對農產(chǎn)品信任危機的一次“有作為的實(shí)踐”，共同開(kāi)啟了利用現代信息技術(shù)手段，為生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者鋪設了增進(jìn)交流、增強互信、增加合作的橋梁。
中國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì )品牌部副部長(cháng)袁鵬飛進(jìn)一步解釋“線(xiàn)上”與“線(xiàn)下”的合作，他說(shuō)：“‘臺上’進(jìn)行經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售;‘臺下’進(jìn)行質(zhì)量管控和監督。也就是說(shuō)可以對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量體系追溯。最大的好處就是監督企業(yè)按食品質(zhì)量安全要求，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品。同時(shí)，又把這些優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品進(jìn)行電商銷(xiāo)售，推動(dòng)農業(yè)走品牌發(fā)展之路?！?/p>
“我們計劃在5年內，從普洱市的特色企業(yè)中篩選出20個(gè)企業(yè)，進(jìn)行‘線(xiàn)上’和‘線(xiàn)下’的結合，打造普洱的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品品牌?！痹i飛說(shuō)。
