白芽奇蘭茶是平和人的驕傲，為了讓白芽奇蘭茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，近年來我縣大力實施現代茶葉項目，有效促進白芽奇蘭茶品質提升，為白芽奇蘭茶走向國內外市場積蓄“內力”。
近日，天用茶業(yè)的車間內一片忙碌，工人們正忙著加工白芽奇蘭茶。作為漳州市第四批市級非物質文化遺產項目代表性傳承人，公司負責人曾天用一直堅持傳承傳統(tǒng)工藝，堅守平和白芽奇蘭茶的那份獨特韻味，但他并不反對在做茶過程中嫁接科技因素，在他看來，采用先進的設備有利于改變茶葉看天吃飯的現狀。2012年，他便引進并改進了70多臺(套)臺灣先進的制茶設備，實行流水線制茶，有效提高了生產效率，而且保證了產品質量的穩(wěn)定。
傳統(tǒng)的制茶工藝再輔以現代的制茶設備，曾天用制作的白芽奇蘭茶深受消費者喜愛，并且產量穩(wěn)定?，F在，越來越多的人和曾天用一樣，采取傳統(tǒng)工藝與現代機械相結合，兩條腿走路，讓白芽奇蘭茶企業(yè)道路越走越寬。
記者從縣農業(yè)局了解到，長期以來，我縣以實施現代茶業(yè)項目為依托，加大資金、科技投入，實施現代茶業(yè)項目工程：積極應用推廣茶葉栽培、采制、加工新技術，加快老化茶園、低產茶園改造步伐，提高鮮葉原料品質，提高制優(yōu)率;加強茶園道路、水利基礎設施建設，建設高效安全生態(tài)茶園，加快茶葉初制加工廠清潔化改造，實行標準化生產和無公害生產;扶持龍頭企業(yè)，發(fā)揮白芽奇蘭茶資源、品牌優(yōu)勢，推進茶葉產、銷一體化進程;完善茶葉質量檢測體系，提高茶葉質量安全水平;同時開展“白芽奇蘭”、“平和清明茶”種質資源保護工作，確定保護范圍，建立種質資源圃和母樹保護園，保持品種優(yōu)良性狀、保護珍貴資源;平和白芽奇蘭茶每年的抽檢茶樣經檢測，所有指標全部符合無公害茶葉要求。
記者了解到，僅2012至2013年度，我縣現代茶業(yè)項目就投入資金5000多萬元,其中，各級財政投入扶持資金1450萬元。完成茶園干支道硬化27.6公里，步行道硬化21.6公里;生態(tài)茶園建設4457畝,清潔化改造茶葉初制廠17座,建筑面積6270平方米。實施現代茶業(yè)項目以來，形成了以大芹山為中心, 九峰、崎嶺、霞寨、大溪、國強、安厚6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片發(fā)展的，結合旅游觀光景點建設的集生態(tài)茶園、觀光茶園為一體的重點茶區(qū)、精品茶區(qū)，以蘆溪為中心的蘆溪、長樂、秀峰茶葉發(fā)展新區(qū)的發(fā)展格局，為持續(xù)推進我縣現代茶產業(yè)建設，提高綜合競爭力，奠定了良好基礎，也為我縣實施現代茶業(yè)項目，進一步擴大扶持范圍，加大扶持力度，積累了成功經驗。
為了更好地發(fā)展現代茶業(yè)，我縣著眼于未來，在今年5月編制完成《福建省平和縣現代農業(yè)(茶業(yè))項目發(fā)規(guī)劃(2014-2016年)》，3年內計劃投資1.5億元，實施標準化生態(tài)茶園、現代茶葉莊園、茶葉初制加工集中區(qū)建設;推動茶葉初制加工廠清潔化改造及現代茶葉加工能力提升;并將持續(xù)深入開展茶葉生產技術培訓、科技下鄉(xiāng)入戶、新機具新設備推介、茶王賽等活動，以現代茶葉項目助推白芽奇蘭茶飄香海內外。
作者：王志暉
