傳統(tǒng)的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一直是種植業(yè)主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，廣大茶葉生產(chǎn)者關(guān)注的重點(diǎn)大多停留在如何做出一款好茶，卻有意無(wú)意忽略了最為關(guān)鍵的消費(fèi)環(huán)節(jié)。這從近年來(lái)茶葉產(chǎn)銷量可見(jiàn)一斑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2001年開(kāi)始，我國(guó)茶葉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率超過(guò)14.1%，產(chǎn)能復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)22%。去年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)209萬(wàn)噸，總產(chǎn)值1349億元。
一方面是茶葉產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)，另一方面卻是茶企茶商“市場(chǎng)不好做”的抱怨，有專家甚至斷言中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了“后危機(jī)時(shí)代”。就在幾天前，曾經(jīng)醞釀上市的“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”九峰茗茶一夜之間關(guān)閉了其位于福州的所有門(mén)店，引發(fā)業(yè)界一片嘩然。
雖然只是偶然事件，但偶然中卻隱藏著必然。事實(shí)上，伴隨著茶葉電商的異軍突起，茶葉終端店業(yè)績(jī)欠佳已成為普遍現(xiàn)象。新舊渠道之間的此消彼長(zhǎng)，凸顯出行業(yè)發(fā)展的劇烈振蕩。從茶葉發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，營(yíng)銷渠道的戰(zhàn)略性瓦解與重構(gòu)，只是整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)開(kāi)始。
“這是最好的時(shí)代,也是最壞的時(shí)代。”這句話同樣適用于移動(dòng)互聯(lián)下的茶產(chǎn)業(yè)，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”的導(dǎo)入，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)被推上了新的“風(fēng)口”。
眾所周知，茶產(chǎn)業(yè)目前是我國(guó)中小企業(yè)最為集中的行業(yè)之一。在市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜多變、營(yíng)銷成本持續(xù)攀升的情況下，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急就是推動(dòng)茶葉營(yíng)銷從單純的線下實(shí)體終端轉(zhuǎn)向線上線下同步發(fā)力。這也是破解當(dāng)前茶市疲態(tài)、擴(kuò)大茶葉市場(chǎng)消費(fèi)的重要舉措之一。
應(yīng)該說(shuō)，近年來(lái)茶葉電商的發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，涌現(xiàn)出一批小有名氣的茶葉電商平臺(tái)，但無(wú)論是從消費(fèi)體驗(yàn)還是普及率來(lái)看，茶葉電商的整體水平都有待提高。比如，不少茶葉電商在競(jìng)價(jià)過(guò)程中一味追求以低價(jià)走量，結(jié)果供應(yīng)鏈整合能力上不足，導(dǎo)致產(chǎn)銷脫節(jié);還有一部分電商缺乏誠(chéng)信觀念，抱著一錘子買(mǎi)賣(mài)的心理，以次充好、夸大宣傳，影響了整個(gè)茶葉市場(chǎng)的健康發(fā)展。筆者曾多次從電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)茶葉，也多次買(mǎi)到“名不副實(shí)”的茶葉，除了發(fā)發(fā)牢騷給予差評(píng)外，也無(wú)可奈何。
有過(guò)類似遭遇的消費(fèi)者相信不在少數(shù)，暴露出當(dāng)前茶葉電商領(lǐng)域的諸多問(wèn)題，要解決這些問(wèn)題，亟須從人才、規(guī)范及品牌3方面抓起。與其他行業(yè)相比，“三農(nóng)”領(lǐng)域高素質(zhì)電商人才一直缺乏，茶產(chǎn)業(yè)需盡快引進(jìn)、培育一批既了解茶葉又具有互聯(lián)網(wǎng)思維的茶葉電商人才;茶葉市場(chǎng)各自為政、缺乏規(guī)范的現(xiàn)象飽受詬病，須進(jìn)一步健全機(jī)制、完善制度，加強(qiáng)茶葉電商網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，為茶行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境;強(qiáng)化電商品牌建設(shè)，是目的也是手段，有利于促進(jìn)整個(gè)茶行業(yè)的健康發(fā)展。
需要提出的是，“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念絕不是簡(jiǎn)單地開(kāi)個(gè)網(wǎng)店或微店，它在本質(zhì)上是一種產(chǎn)業(yè)思維的革新，不僅將對(duì)產(chǎn)業(yè)模式進(jìn)行重構(gòu)，也將對(duì)商業(yè)模式甚至消費(fèi)模式產(chǎn)生顛覆式的重塑。云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等讓處于產(chǎn)業(yè)鏈末端的消費(fèi)者從幕后走向前臺(tái)，過(guò)去茶企們所習(xí)慣的“從茶園到茶杯”的思維模式將被“從茶杯到茶園”的模式所替代，中國(guó)茶企將重新補(bǔ)上“消費(fèi)者就是上帝”這一課。
對(duì)于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來(lái)的最大機(jī)會(huì)，是在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，茶葉市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。在茶產(chǎn)業(yè)集中度較低、市場(chǎng)缺乏領(lǐng)軍的品牌的情況下，互聯(lián)網(wǎng)讓茶農(nóng)與市場(chǎng)之間沒(méi)有了距離，誰(shuí)都擁有了機(jī)會(huì)。但誰(shuí)能真正抓住機(jī)會(huì)?還是那句老話，機(jī)遇偏愛(ài)有準(zhǔn)備的人。
茶葉作為全球性的天然飲料，消費(fèi)量一直呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。連星巴克、麥當(dāng)勞都相繼在店內(nèi)賣(mài)起了茶，可見(jiàn)中國(guó)茶未來(lái)還有足夠的發(fā)展空間，中國(guó)茶葉生產(chǎn)者們需要多動(dòng)動(dòng)腦筋加把勁了。
