普洱茶名山之易武曼撒寨
中國茶網(wǎng)訊：上一期講了《董玥說(shuō)茶：普洱茶名山之易武倮德寨、大寨》，這期繼續為大家講易武七村八寨之曼撒寨。曼撒是普洱茶中非常重要的一個(gè)點(diǎn)，從丁家寨的彎弓茶園向西走一個(gè)多小時(shí)翻過(guò)一座山頭就是曼撒老寨，曼撒位于一個(gè)山脊上，地形特殊，隔山頭望去，就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上，海拔非常高，視野開(kāi)闊，是個(gè)觀(guān)景的好地方，站在曼撒老寨，可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武幾個(gè)茶山。
漫灑在乾隆年間1789年建起了石屏會(huì )館，占地10多畝。蓋得氣勢宏偉，有大殿、配殿、廂房、廳堂，在會(huì )館內有一口大鐘，有人肩高，敲一下十里之外都可以聽(tīng)見(jiàn)，當時(shí)的繁華熱鬧在眾多茶山中堪稱(chēng)第一。
清朝乾隆年間是曼撒茶山最繁華的時(shí)期，史料記載，這個(gè)時(shí)候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達萬(wàn)擔以上，曼撒老街有三百多戶(hù)人家，這在當時(shí)是很大的一個(gè)數字，曼撒村是古茶山的中心地帶，南起茶王樹(shù)寨，西至曼撒寨，北到曼乃寨，東迄黑水梁子都是茶山，茶葉年產(chǎn)量曾經(jīng)達到70多噸。據史載和口傳，茶王樹(shù)寨原有一棵茶王樹(shù)，老樹(shù)直徑為1.2米，樹(shù)齡千年以上。1918年前，這株茶王樹(shù)一次可采鮮葉100多公斤。1926年，茶王樹(shù)主干枯死，后從樹(shù)樁根部萌發(fā)出3枝新枝，新枝直徑分別為36、43、26厘米，清朝前期是曼撒茶山最輝煌的時(shí)期，它是當時(shí)易武片區的茶葉集散中心。
曼撒的沒(méi)落從大火開(kāi)始，同治十三年(1874年)，繁華的曼撒老街遭遇了第一次大火，光緒十三年(1887年)，曼撒遭遇第二次大火，繁榮的小鎮接二連三遭遇打擊，終于瀕臨毀滅，而之后接踵而來(lái)的第三次大火終于徹底傷透了曼撒人的心，僅剩的幾戶(hù)人家也遷離曼撒老街，曼撒成了荒城，前后遭遇三次無(wú)情的大火，這在普洱茶史上唯有曼撒老街，而就在此時(shí)，離曼撒20公里的易武，立即取代曼撒的地位，成為了新的茶葉集散中心，曼撒從此沒(méi)落。
曼撒古茶山之后由于缺乏管理，慢慢被荒草淹沒(méi)，時(shí)至今日，曼撒古茶山的產(chǎn)茶量非常之低，根本不足以撐起一方市場(chǎng)，也就逐漸沒(méi)落。
曼撒茶是真正的純粹的易武味道，因為厚重的歷史感和深重的滄桑感，總是給人一種豐富飽滿(mǎn)的滋味，曼撒茶香揚水柔，在香甜茶系中最具特色，品飲時(shí)舌面和上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，韻長(cháng)，甘韻可擴展至兩頰，味道較易武其它茶區稍苦，但在苦的同時(shí)能保持高揚的甜味，非常具有特色。
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