日本宇治：茶道 非常道
日本的茶文化由中國傳入。公元7世紀(jì)前，日本人并沒有喝茶的記錄。是佛教的僧侶們，在中國學(xué)習(xí)佛教，同時將寺院的生活文化也帶回了日本。因此，在日本，茶道也是一場靜心清魂的佛事，講究和敬清寂、一期一會、獨坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。建有多家寺廟的宇治(Uji)是日本茶葉之都。
這里盛產(chǎn)綠茶，商店貨架上一排排的傳統(tǒng)木盒里裝著綠茶，蕎麥面和冰淇淋甜筒里也有綠茶。然而，為了理解這種飲品在日本生活中的重要性，你必須參加一次傳統(tǒng)的茶道。在大鵬(Taiho-an)茶室鋪著榻榻米的小房間里，身穿和服的女茶師一絲不茍地為你服務(wù)。
日本宇治：茶道
TIPS：宇治位于京都和奈良之間，Taiho-an 茶室位于：1-5 Uji， Togawa， 營業(yè)時間為每天上午10：00至下午 4：00，入場費(fèi)每人500日元。
塔什干：綠茶配抓飯
前往烏茲別克斯坦旅行，如果沒品嘗過抓飯(Plov)，請別說你來過。在這里，抓飯早已超越簡單的食物本身，被提高到近乎宗教的高度——每個州都有自己的抓飯，而且每個城市都驕傲地宣稱自己的抓飯是最好的!這種浸入羊脂油里的肉塊、洋蔥、胡蘿卜和米飯的混合物，被當(dāng)?shù)啬腥水?dāng)成一種壯陽藥，吃抓飯變成前戲(foreplay)，據(jù)說喝鍋底的油湯會讓男人更強(qiáng)。
食用抓飯最佳也最傳統(tǒng)的選擇只有綠茶。通常在享用完一頓重油抓飯后，一個健康人的飲酒量只能達(dá)到40%，綠茶是均衡油膩的最佳方法。茶，同時也是表達(dá)敬意的飲品，從茶壺里倒出的第一杯茶往往倒掉(以清潔小碗)，然后再倒出一碗茶并分兩次倒回茶壺，杯子里只倒一點，這是為了讓主人經(jīng)常有機(jī)會為你倒茶，同時也可以保持它的溫度(如果主人給你倒一滿杯茶，就是在告訴你該離開了)。
中亞抓飯中心
TIPS：中亞抓飯中心(Central Asian Plov Centra) 是不可錯過的第一站。如果時間允許，去當(dāng)?shù)厝思依锵碛米ワ堃彩遣诲e的選擇。Oshi Nahor——早間抓飯，通常會在早上6點到9點之間進(jìn)行。
斯里蘭卡：騎行在高山茶園
努沃勒埃利耶(Nuwara Eliya)，斯里蘭卡地勢最高的城鎮(zhèn)，它不僅是斯里蘭卡南部丘陵地區(qū)的核心，也是這個島國的茶葉中心。1819年，英國殖民政府官員John Davy率先發(fā)現(xiàn)了這塊風(fēng)光秀美的土地，不久之后英國總督Edward Barnes看中此地的潛力，建成一處避暑勝地。
后來的殖民官Samuel Baker更引進(jìn)了英國的蔬果，種植咖啡和茶葉，將努沃勒埃利耶變成一個英國農(nóng)耕小城。努沃勒埃利耶的氣候非常適合種植茶樹，平均每周可收獲一次，而在生長迅速的雨季，采收更可多達(dá)一周兩次。
茶園
TIPS：如果上前去茶園參觀，需留意采茶姑娘的工作時間通常是早8點到晚上5點。努沃勒埃利耶一帶共有850間茶葉工廠，但目前只有4間對外開放，從出行便利的角度，我們推薦Pedro茶園，位于市區(qū)東邊3.5公里處，騎行小半天即可到達(dá)。
印度大吉嶺：Chai! Chai!
與茶有關(guān)的旅行，自經(jīng)過大吉嶺(Dajeeling)的火車上開始，或者，印度任何一列火車都可以。站臺上頭發(fā)梳理得整齊發(fā)亮的小販提著架著茶壺的火爐急速奔走，發(fā)出帶鼻音的叫賣聲：Chai!Chai!這帶著香料辛辣氣息的瓊漿，總會把旅行者從疲憊骯臟的印度之旅中暫時送到天堂。
但這些都無法與大吉嶺本身相比。一旦你踏上狹窄擁擠的蒸汽小火車，由它帶你登上大吉嶺山間的火車站，你就會被茶包圍：咖啡館里有茶、集市上有茶、山腰上是如瀑布般濃綠豐美的茶園，身后則是巍峨的喜馬拉雅山。請在4月和11月參觀茶園，為那些樸素口袋里的茶葉，驚嘆吧。
印度大吉嶺
TIPS：從西里古里(Siliguri)出發(fā)，乘坐吉普車到大吉嶺(車票人均大約90盧比)，到達(dá)后預(yù)訂一次性出租車觀光旅行，價格通常在后擋風(fēng)玻璃上明示。
撒哈拉沙漠：喝足三杯茶
撒哈拉的宏大背景總是終極愛情上演之地，也是許多旅人的終極夢想目的地。喝茶是這里的古老傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)孛耖g還流傳著一句富有人生哲理的諺語：“愛情如蜜一樣甜美，生活如薄荷茶一樣苦澀，死亡如荒漠一樣無情。”在喝茶這件事上，撒哈拉沙漠的游牧者是不會草草了事的。
他們有的是耐心，至少會沖夠三道茶，而每道茶都有著不同的滋味。喝茶不光是為了解渴，是為了在鋪著地毯的帳篷中、在精致的杯子旁營造友誼。在毛里塔尼亞泰爾吉特綠洲(Terjit Oasis，Mauritania)的椰棗樹下優(yōu)哉游哉，或者深入利比亞卡得(Ghat，Libya)的沙漠中，可以尋訪到傳統(tǒng)的造茶作坊。
撒哈拉沙漠
TIPS：綠洲位于毛里塔利亞的阿德拉爾(Adrar Region)地區(qū)，如果你是攝影愛好者，最好在每年7月或8月前往，一年一度的椰棗節(jié)是謀殺菲林的最佳之選。
美國波士頓：傾茶地尋茶
1773年，一群憤怒的波士頓年輕人向3艘泊岸的英國輪船發(fā)起進(jìn)攻，將當(dāng)時船上價值連城的寶物——約2400萬杯茶葉傾入大海。這是歷史課本上對波士頓傾茶事件(Boston Tea Party)的描述，它是美國革命的關(guān)鍵點、美國建國的主要神話之一，也是美國獨立戰(zhàn)爭爆發(fā)的導(dǎo)火線。
如今，紀(jì)念這一事件的匾額被鑲嵌在波士頓國會和購物街之間，但更好的計劃是前去拜訪宏偉的南方會議堂舊址(Old South Meeting House)。許多年前，就是在這里，薩繆爾?亞當(dāng)斯(Samuel Adams)發(fā)表的一席演講成為反抗者斗爭的號角?；蛘?，想要有更現(xiàn)代的飲茶體驗，就去Ming’s Market。這處華人開設(shè)的貿(mào)易中心供應(yīng)數(shù)百種茶葉，據(jù)說能夠治病解憂——從簡單的皮膚問題到親密關(guān)系中的煩人瑣事。
美國波士頓
TIPS：南方會議堂舊址位于波士頓鬧市區(qū)。
秘魯印加古道：古柯茶的秘密
前往圣城馬丘比丘朝圣之路的印加古道全長不過43公里，但印加人開辟的這條古道蜿蜒曲折，在安第斯群山間上上下下，沿途經(jīng)過3個高海拔山口，景色的轉(zhuǎn)變也令人目不暇接。在跋涉途中，你最需要的也許就是古柯茶(Coca Tea)。這種苦澀的飲品雖然在口味上沒有什么優(yōu)勢，但承蒙安第斯山脈的恩寵，它的基本成分為可可葉(也是可卡因的提取原料)，能增進(jìn)氧氣的吸收，將活力注入你的血液。
還有哪里比這里更適合喝古柯茶呢?這一刻你還在洶涌的烏魯班巴河畔，下一刻已經(jīng)可以看見峰頂積雪的比爾卡班巴山脈。昨天你還站在山口的古驛站眺望山間的湖水和水墨畫一般的蘆葦叢，今天卻又在穿過印加隧道之后進(jìn)入不可思議的霧林，被霧林特有的參天大樹和各種形態(tài)的蘭花所圍繞。
秘魯印加古道
TIPS：秘魯政府一直在盡力阻止對古道的破壞，經(jīng)營這條路線的旅行社每年必須繳納高額的年費(fèi)和稅金，因此旅行團(tuán)的價格也在節(jié)節(jié)攀升。再加上政府對每天進(jìn)入古道的人數(shù)有嚴(yán)格的限制，游客往往需要提前幾個月預(yù)訂。
