茶葉一直是生長(cháng)在南方的作物，《茶經(jīng)》就記載，“茶，南方之嘉木”。直到上世紀六十年代，山東開(kāi)始南茶北移實(shí)驗并取得成功，成為我國最北的茶區。而今天，有人要將茶樹(shù)從山東繼續往北移，并通過(guò)自己的專(zhuān)業(yè)和堅持譜寫(xiě)了茶樹(shù)種植史的奇跡，他就是徐召學(xué)。
徐召學(xué)現為青島北茶老徐茶文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理，他與茶葉的緣分要追溯到大學(xué)時(shí)期。2001年，從茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，他一直從事茶葉生產(chǎn)加工方面的工作，取得了斐然的成績(jì)：出版過(guò)《北方茶園管理技術(shù)》科技叢書(shū)，獲得過(guò)山東科技進(jìn)步三等獎等榮譽(yù)稱(chēng)號。作為青島首位科班出身進(jìn)入茶企工作的人，他致力于推動(dòng)北茶發(fā)展，在業(yè)內被稱(chēng)作“北茶老徐”。
“我熱愛(ài)土地，從事農業(yè)是我從小的志向。”徐召學(xué)說(shuō)，他給自己的定位是“茶農”。“相比其他作物，種茶葉很不一樣。初學(xué)茶感覺(jué)很簡(jiǎn)單，慢慢地，越學(xué)感覺(jué)越不懂。正是茶的博大精深讓人難以割舍，最終成為可以奉獻一生的職業(yè)。”徐召學(xué)告訴《經(jīng)濟日報》記者。
由于北方地區低溫時(shí)間長(cháng)、晝夜溫差大，茶葉中積累的營(yíng)養物質(zhì)更為豐富，品質(zhì)和口感普遍較南方好。按照緯度越高，溫度越低，品質(zhì)越好的理論，徐召學(xué)想：如果能到東北種茶，一定能產(chǎn)出更高品質(zhì)的茶。但受越冬設施投入和種植加工技術(shù)的限制，在過(guò)去，要突破山東的茶樹(shù)種植緯度幾乎不可能。直到2011年，徐召學(xué)遇到了青島昌盛日電公司，其“光伏+農業(yè)”模式恰好為茶樹(shù)種植提供了光伏大棚，解決了茶樹(shù)生長(cháng)的溫度和其他一些在北方種茶的問(wèn)題。由此，徐召學(xué)的“北茶夢(mèng)”在光伏大棚里開(kāi)始孵化。
“在光伏大棚中種茶葉，一方面，可以保證茶葉所需要的溫度;另一方面，設施防蟲(chóng)網(wǎng)還能減少病蟲(chóng)害，降低人工成本。”雖然理論上具有極大的可能性，在初始種植光伏茶時(shí)，徐召學(xué)還是遇到了困難。畢竟這是一項開(kāi)拓性工作，沒(méi)有可借鑒的模式和技術(shù)，一切都要靠自己探索。徐召學(xué)坦言，“自己壓力很大，一方面擔心光伏茶能否成活，生產(chǎn)出品質(zhì)可靠的茶葉;另一方面，畢竟項目得到了外部的投資，要對投資人負責”。到底能不能規?；a(chǎn)，收回成本甚至實(shí)現盈利，這一切都考驗著(zhù)徐召學(xué)的耐心和專(zhuān)業(yè)程度。
來(lái)自業(yè)內專(zhuān)家的否定給徐召學(xué)造成了更大的心理壓力：從2011年試驗光伏農業(yè)大棚茶開(kāi)始，到2014年收獲第一鍋茶葉，徐召學(xué)請了好多專(zhuān)家指導，卻都遭到否定。“專(zhuān)家們都覺(jué)得是不可能的，是與自然規律相違背的，即便茶樹(shù)在地里長(cháng)活了，也活不長(cháng)。當時(shí)，還有專(zhuān)家當面質(zhì)疑我們是騙子。說(shuō)實(shí)話(huà)，那是我們最無(wú)助的時(shí)候。”至今回憶起來(lái)，徐召學(xué)仍心有余悸。
徐召學(xué)和他的北茶老徐團隊還是下決心試一試。他們在2011年秋季從嶗山移栽了一些老茶樹(shù)，種到了光伏大棚里。令人欣慰的是，這些老茶樹(shù)不僅活了，而且生機勃勃，這讓大家吃了一顆定心丸。2012年，他們開(kāi)始在光伏大棚內進(jìn)行規?；茝V。2014年，茶葉到了收成期，結果出乎徐召學(xué)的意料。“不僅口感好，經(jīng)過(guò)權威機構檢驗，光伏茶里氨基酸、茶多酚、水浸出物含量很高，這下我們終于有信心了!”徐召學(xué)說(shuō)。
光伏茶也逐漸得到了社會(huì )認可，自2014年上市以來(lái)，屢屢獲獎，2015年更以山東省第1名、全國第23名的成績(jì)斬獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎，轟動(dòng)了整個(gè)茶葉界。說(shuō)起這次獲獎經(jīng)歷，徐召學(xué)很自豪：“‘中茶杯’是茶葉領(lǐng)域全國最權威的獎項，每?jì)赡瓴旁u選一次。這個(gè)獎對我們來(lái)說(shuō)意義非凡。”徐召學(xué)說(shuō)：“能拿到這個(gè)獎，說(shuō)明光伏大棚種茶樹(shù)不僅能成活，長(cháng)出來(lái)的茶葉甚至可以拿到全國去評比，這就向所有質(zhì)疑我們的人證明了茶葉的品質(zhì)。”
深受鼓舞的徐召學(xué)帶領(lǐng)他的團隊在全國各地迅速擴大種植面積。目前，北茶老徐的種植規模已達3000余畝，種植基地分布在青島、臨沂、天津、石家莊、長(cháng)春等地。在徐召學(xué)看來(lái)，光伏茶前景廣闊，在相同地域，種植3年的茶樹(shù)一畝地的產(chǎn)量是露天的3倍多，而且品質(zhì)更好。種植環(huán)境的變化也帶來(lái)管理技術(shù)的改變，大棚里面茶樹(shù)生長(cháng)旺盛、整齊，使得機械化采茶成為可能。
徐召學(xué)介紹，未來(lái)公司將以山東為起點(diǎn)，往北往西發(fā)展，把茶樹(shù)種到北緯35°至45°的地域，在各項目點(diǎn)規劃50至1000畝“茶園+加工廠(chǎng)”，打造當地農產(chǎn)品特色。“希望能夠帶動(dòng)周邊村民一起種茶葉，把北茶做大做強。”徐召學(xué)對北茶的前景信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
