藏族民間有個(gè)諺語(yǔ)：“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”。
千百年來(lái)，生活在雪域高原的藏民族與茶結下了不解之緣，堪稱(chēng)嗜茶如命，創(chuàng )造了獨具特色的茶文化。對上門(mén)拜訪(fǎng)的客人，藏族同胞首先會(huì )敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門(mén)遠行時(shí)，家人或親朋好友會(huì )提著(zhù)酥油茶前來(lái)送行，祝福吉祥如意。
無(wú)論紅白喜事，一壺酥油茶總會(huì )包含不同寓意，濃縮藏鄉人家的別樣精神世界。酥油茶不僅是藏族人民世代喜好的高原解渴佳品，也是藏民族文化生活的重要組成部分。
所以說(shuō)，對于初到藏地或是做客藏族人家的客人來(lái)說(shuō)，懂得飲茶的規矩和禮儀就顯得尤為重要了。
藏族喝酥油茶是有一套非常講究的規矩，到藏族群眾家中做客就應遵守這套規矩，從而避免違禮的“越規行為”。
在藏族群眾家喝酥油茶或是甜茶、清茶，絕不能一口氣喝完，而是要每次小口慢飲。主人家是會(huì )隨時(shí)把客人碗里的酥油茶續杯斟滿(mǎn)。
假如你不想喝，就不動(dòng)茶碗或者用手蓋住碗。如果喝了一半主人又馬上把碗里的茶斟滿(mǎn)，你就可以擺著(zhù)茶碗不喝，告辭時(shí)再一飲而盡。如果臨走時(shí)，茶已經(jīng)涼了或者不想喝了，亦可不喝，而以示“富足有余”或者今后再會(huì )的良好寓意。這樣做不僅符合藏族人家的禮儀傳統，更會(huì )受到藏族人民的歡迎。
此外，在日常的飲茶中，民間還講究尊卑有序、長(cháng)幼有序、主客有序。在家中，煮好茶必先斟獻于佛堂、父母、長(cháng)輩。敬茶的人要在客人喝一口后，立即又為其斟滿(mǎn)，除非客人以手蓋碗表示不能再喝。
茶是一種文化，更是一種生活方式。品味藏家文化，體驗藏家生活，讓我們從一杯酥油茶開(kāi)始吧。
