“五一”假期剛結(jié)束，上海茶業(yè)交易中心尋茶小隊(duì)在第一時(shí)間來(lái)到了武夷山——繼西湖龍井，白毫銀針之后，上茶中心即將為大家?guī)?lái)武夷山桐木村的夷紅系列紅茶。想知道有關(guān)2017年武夷紅茶的情報(bào)嗎？快跟著上茶中心的兩位尋茶人一起來(lái)看看吧——
世界紅茶的發(fā)源地：武夷桐木村
在桐木村村長(zhǎng)胡永飛的帶領(lǐng)下，我們驅(qū)車近兩個(gè)小時(shí)，在蜿蜒的盤山公路上，一路繞山從平地來(lái)到海拔960米的桐木村。桐木村位于武夷山自然保護(hù)區(qū)的核心嚴(yán)控區(qū)內(nèi)，其外圍還有生態(tài)修復(fù)區(qū)、自然村落區(qū)等保護(hù)區(qū)域(武夷山自然保護(hù)區(qū)即將更名為“武夷山國(guó)家森林公園”)。
隨手拍攝的木牌，體現(xiàn)嚴(yán)格的“控制”，最大化保護(hù)著本地生態(tài)系統(tǒng)
一車一桿，進(jìn)入之前需要接受工作人員的檢查
桐木村的環(huán)境管控特別嚴(yán)格，事先我們已聽(tīng)說(shuō)過(guò)，陌生的外村人想要進(jìn)入本村，如果沒(méi)有本村人帶領(lǐng)，是連村子“大門”都進(jìn)不去的！而一路行來(lái)，我們深切感受到所謂“嚴(yán)格控制區(qū)”名不虛傳。在進(jìn)入桐木村的皮坑哨卡前，我們是靠胡永飛村長(zhǎng)“刷臉”才得以入內(nèi)。胡村長(zhǎng)給我們介紹，為了保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，桐木村里嚴(yán)禁任何人隨意砍伐樹(shù)木，因此，在深山老林之中，是蛇的王國(guó)，昆蟲(chóng)的世界，動(dòng)植物種類繁多，生態(tài)環(huán)境極佳。
胡老先生（胡永飛村長(zhǎng)的父親，中間）回憶說(shuō)，他小時(shí)候茶園里的茶樹(shù)就是這樣的，幾十年來(lái)幾乎沒(méi)什么變化
由于沒(méi)有過(guò)多的人工干預(yù)，從不使用除草劑等化學(xué)藥劑，茶樹(shù)枝干上附生著苔蘚、藤蔓等各種植物，各種野花相伴而生
接著，胡村長(zhǎng)的父親胡老先生帶領(lǐng)我們參觀了夷紅茶園。與別處茶園里整齊美觀的景象不同的是，這里的茶樹(shù)東一叢西一簇，長(zhǎng)勢(shì)不均，大小不一；茶樹(shù)根部都包裹著厚厚的苔蘚，與各種野花相伴而生。胡老先生告訴我們，這片茶園在他小時(shí)候就是這樣了，現(xiàn)在依然如此，具體樹(shù)齡也尚無(wú)考證；并且這里的茶樹(shù)，從未打過(guò)農(nóng)藥，施過(guò)化肥，甚至連修剪臺(tái)刈都沒(méi)有，很少進(jìn)行人工管理，只求最大化地保持茶樹(shù)的野生環(huán)境。
上茶中心的尋茶人王昱老師，不由得摘下鮮嫩的芽葉，放在嘴里咀嚼
我們隨手摘了幾片鮮嫩的茶芽，直接放入口中咀嚼，令人驚奇的是竟毫無(wú)苦澀感，滿口溢出天然的甜香和花香，徐徐咽下口中的香甜，一股自然的韻味貫穿五臟六腑。等我們從這種美妙的感受中回過(guò)神來(lái)，不由得對(duì)今年的武夷紅茶產(chǎn)生了極大的期盼之情。
采茶人忙著采摘一顆顆細(xì)嫩的芽葉
現(xiàn)在正是武夷紅茶制作的時(shí)節(jié)，茶園里不遠(yuǎn)處的幾位采茶阿姨在挑選采摘著嫩嫩的茶芽，一顆顆的芽頭，在采茶阿姨的手中不斷跳躍，似乎一種甜蜜的味道彌漫在滿村滿園里。
咦？茶園里怎么還會(huì)有母雞~你知道這是為什么嗎？
