云南普洱、黃山毛峰、西湖龍井、安溪鐵觀(guān)音……不同品類(lèi)的茶葉受特定地理生態(tài)區域氣候、土壤等因素的影響，形成獨特的香氣和滋味。云南低緯度、高海拔的地理特性，加之熱帶雨林季風(fēng)氣候使其形成了優(yōu)越的自然生態(tài)循環(huán)系統，這里有占全國80%以喬木為主的森林生態(tài)系統，以及居全國之首的藥材、花卉、香料、菌類(lèi)等種類(lèi)，讓其成為世界生物的標本庫。
在得天獨厚自然循環(huán)生態(tài)系統里，生長(cháng)著(zhù)一種“古董”——普洱古茶樹(shù)，每一棵古茶樹(shù)上都隱藏著(zhù)上億的微生物生態(tài)，保護其生長(cháng)，給予其養分。同時(shí)酸性的土壤、特定的溫度和降水量，讓云南古樹(shù)普洱茶擁有不可復制的地理系統，今天，擺尾箐古樹(shù)茶就用四組數據全方位解讀古樹(shù)普洱的生長(cháng)環(huán)境。
4.4-5.5
這是最適合古樹(shù)普洱生長(cháng)的土壤PH值區間
酸性的土壤、有機質(zhì)和無(wú)機養分的含量對古樹(shù)普洱有極大的影響。擺尾箐古茶莊園以紅壤為主，呈酸性，微生物菌類(lèi)促進(jìn)腐殖質(zhì)的形成和分解，古茶樹(shù)的樹(shù)根深植土壤，可吸收到更多的養分。堅持不打藥、不施肥，更是讓土壤得到了最大程度的保護。
1500-2000
這是最適合古樹(shù)普洱生長(cháng)的海拔區間
“高山云霧出好茶”，低緯度、高海拔造就古樹(shù)茶優(yōu)質(zhì)口感。擺尾箐古茶莊園海拔1800m，云霧彌漫，漫射光促進(jìn)古樹(shù)茶葉中氨基酸的形成，從而茶湯香氣馥郁、滋味甘甜。
擺尾箐古茶莊園位于北緯23°、東經(jīng)101°，據《云茶大典》中介紹，低緯度有利于茶葉中碳素的代謝，多酚類(lèi)積累較多，利于香氣的形成。
15-30
這是最適合古樹(shù)普洱生長(cháng)的溫度區間
溫度影響古樹(shù)普洱茶生長(cháng)發(fā)育的快慢、采摘期的早遲和長(cháng)短、鮮葉的產(chǎn)量以及成茶的品質(zhì)。古樹(shù)普洱茶在34℃以上高溫的條件下，茶樹(shù)生長(cháng)會(huì )受到抑制，幼嫩芽葉會(huì )灼傷，在10℃以下生長(cháng)緩慢或停止。例如：今年春季云南氣候反常，80%的茶山都出現了減產(chǎn)情況。
擺尾箐古茶莊園夏季平均氣溫23℃，古茶樹(shù)生長(cháng)環(huán)境舒適，晝夜溫差大，光合作用強，利于芽葉在單位時(shí)間內通過(guò)光合作用制造更多的糖份。
1200-1800
這是最適合古樹(shù)普洱生長(cháng)的降水量區間
水是古樹(shù)普洱進(jìn)行光合作用必不可少的原料之一，幼嫩芽葉的含水量74%-77%，嫩莖的含水量80%以上，當葉片失水10%時(shí)，光合作用就會(huì )受到抑制，但也不能長(cháng)期積水，年降雨量為1200毫米-1800毫米，相對濕度以80%-90%最適宜古樹(shù)普洱茶生長(cháng)。
擺尾箐古茶莊園年均降水量1400毫米，古茶樹(shù)節間大、持嫩性強，并且葉質(zhì)柔軟、角質(zhì)層薄，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
擺尾箐古茶莊園在這樣優(yōu)越條件的自然生態(tài)系統里，仰仗大自然恩賜自由生長(cháng)的4684棵古茶樹(shù)，更應該珍惜保護，秉承“做好人，做好茶，留給將來(lái)”的信念，讓其生生不息。
