1842年，廈門(mén)成為中國五個(gè)通商口岸之一，憑借其優(yōu)越的地理位置, 成為中西文化相互交融的樞紐。中國茶及中國茶文化源源向外輸出。
廈門(mén)人愛(ài)喝茶，對待茶葉、茶具和火候都很講究。因此廈門(mén)出茶人，制茶大師王順明就是其中之一。作為武夷巖茶大紅袍制作技藝的首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，王順明一向以傳統茶人的形象示人，可前不久他的二女兒和女婿卻在廈門(mén)開(kāi)了一家現代風(fēng)格的茶店——小罐茶磐基店，為這個(gè)茶商密集的老茶區帶來(lái)了一股現代風(fēng)。
小罐茶廈門(mén)磐基店開(kāi)業(yè)
非遺傳人王順明：我讓孩子去做小罐茶
王順明出身茶園世家，是享譽(yù)中外的著(zhù)名茶人和國家高級審評師，以及武夷巖茶大紅袍國家標準的主要起草人，并親自管理、制作大紅袍母樹(shù)20余年。
大紅袍制茶大師王順明先生
大師的二女兒，可以說(shuō)是不折不扣的“茶二代”，也許本該繼承這獨一無(wú)二的技藝，繼續學(xué)習并努力傳承武夷巖茶，可90后的她在接觸身邊圈子后卻做出了別樣的選擇。“我身邊很多同齡人幾乎不喝茶，尤其面對老舊的、繁瑣的喝茶方式，會(huì )越來(lái)越敬而遠之。同時(shí)我發(fā)現，即使一些對茶感興趣的朋友，也一直苦于茶葉市場(chǎng)的混亂，不知如何選好茶。” 大師二女兒分享了生活中發(fā)現的茶行業(yè)僵局，“茶市場(chǎng)需要一個(gè)優(yōu)秀的品牌，幫助消費者更方便地選到好茶。小罐茶作為茶行業(yè)的破局者，很好的解決了這些問(wèn)題，珍稀原料與大師的結合可以簡(jiǎn)化消費決策，讓我們形成買(mǎi)好茶就選小罐茶的印象。這也讓我看到了茶行業(yè)的未來(lái)和商機。”
“茶二代”的分析并非空穴來(lái)風(fēng)，小罐茶自2015年面世以來(lái)，目前已經(jīng)在全國開(kāi)設了近300家專(zhuān)賣(mài)店。大師的女兒選擇開(kāi)一家現代風(fēng)格的茶店，也得到了父親王順明大師的大力支持。“第一次接觸小罐茶，就深深地喜歡上了這個(gè)品牌”，王順明大師講道，“中國茶文化發(fā)展幾千年，需要新鮮的血液來(lái)支撐其發(fā)展，小罐茶的品質(zhì)保證和創(chuàng )新基因，注定了它是讓中國茶文化重新走向世界的新物種。”
小罐茶的出現 打破“外憂(yōu)內患”的茶葉市場(chǎng)
中國茶葉市場(chǎng)曾把星巴克開(kāi)茶店、聯(lián)合利華收購京華喻為狼來(lái)了。星巴克幾乎以一家企業(yè)一個(gè)品牌扛起了全球的咖啡行業(yè)，但西方的咖啡文化與東方的茶文化在中國始終無(wú)法融合到一起，星巴克賣(mài)茶還是不行。立頓品牌東家聯(lián)合利華30多年對中國市場(chǎng)的戰略與攻城，滅了京華卻并沒(méi)有收復京華的失地，也沒(méi)有分享到中國茶的快速發(fā)展，收獲到市場(chǎng)火爆的紅利，反之聯(lián)合利華之立頓在中國市場(chǎng)的增長(cháng)速度非常的緩慢。中國茶的密碼，星巴克沒(méi)有解開(kāi)，立頓也沒(méi)有解開(kāi)，外來(lái)的狼“死”了，如今看來(lái)只有中國人自己來(lái)解了。
而這一次，中國現代茶的代表——小罐茶，將茶店開(kāi)到了福建這個(gè)茶故鄉的家門(mén)口，憑借其現代的風(fēng)格和設計，贏(yíng)得年輕消費者的青睞。根據小罐茶電商反饋的數據，購買(mǎi)小罐茶18-35歲的消費者占60%以上。
小罐茶·武夷大紅袍
小罐茶磐基店的開(kāi)業(yè)，推進(jìn)了廈門(mén)老茶區的標準化和規范化，同時(shí)也為茶行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展提供了借鑒意義。廈門(mén)茶葉學(xué)會(huì )專(zhuān)家在小罐茶磐基店的開(kāi)業(yè)儀式上也表示：“中國茶行業(yè)無(wú)品牌、無(wú)標準、茶給人的普遍印象為傳統老派，但現在消費者對品牌、品質(zhì)和產(chǎn)品附加值越來(lái)越重視，這讓傳統茶企的發(fā)展困難重重，尋找創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式迫在眉睫。”“我們這里(廈門(mén))不缺好茶，但是缺少好的茶品牌，誰(shuí)說(shuō)中國茶不能有大品牌，小罐茶磐基店的創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式讓我看到了茶行業(yè)的希望，王大師的女兒果然有眼光!”當地茶商在磐基店的開(kāi)業(yè)現場(chǎng)興奮的表示他的感受，他說(shuō)：“這讓我看到了茶行業(yè)新的發(fā)展機會(huì )。”
小罐茶廈門(mén)磐基店受到各界的褒獎，根本原因在于小罐茶的出現順應了茶行業(yè)發(fā)展的新趨勢。
小罐茶不僅是一個(gè)茶葉的品牌，也代表了中國茶行業(yè)順應時(shí)代的發(fā)展，響應國家提出的消費升級政策。中國茶產(chǎn)業(yè)的民族品牌必然崛起，洋品牌隨之撤退，這一切正悄然發(fā)生。
