白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng )制的傳統名茶，具有收藏、投資與增值的價(jià)值，一款好白茶必須要滿(mǎn)足三個(gè)基本原則和六佳指標。
優(yōu)質(zhì)白茶三原則：原產(chǎn)地、原材料、原地加工
好茶三原則即要原產(chǎn)地的原材料要在原地加工。白茶是有生命的茶，它的靈氣離不開(kāi)物華天寶的原產(chǎn)地環(huán)境。
優(yōu)質(zhì)的白茶，其外形、湯色、口感都會(huì )給人以美好的體驗，除了三原則以外，優(yōu)質(zhì)白茶有六佳指標 。
優(yōu)質(zhì)白茶的六佳指標，即色、香、味、形、氣、質(zhì)
色佳
用優(yōu)質(zhì)的白茶沖泡出來(lái)的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿(mǎn)，而老白茶則呈紅褐色。質(zhì)量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
香佳
優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質(zhì)次的則淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣。
味佳
優(yōu)質(zhì)的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
形佳
白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。
白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。優(yōu)質(zhì)貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。
氣佳
茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足。有一種甜爽之味，品質(zhì)差的白茶則不具備這些優(yōu)點(diǎn)。
質(zhì)佳
顧名思義，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，質(zhì)量是任何優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)的基本保證。優(yōu)質(zhì)白茶，它的原料首先必須得是屬小喬木，中葉，早生種，只不過(guò)原料又有古樹(shù)茶、春茶、夏茶、冬茶之分。
知道了以上三原則、六標準，你更有把握找到好白茶了吧!
