冰皮粉200克，牛奶(或水)160毫升，糖適量，可可粉，綠茶粉，黃心番薯，紫心番薯，椰蓉，冰皮粉，粉紅色果真粉
做法
1.把砂糖放入熱牛奶融化，把少許糯米粉或面粉放入微波爐高火加熱1.5分鐘，作為熟的干粉，待用。
2.把熱牛奶加入冰皮粉，攪拌成無顆粒粉糊，然后放入容器，在鍋中隔水中火蒸15分鐘。蒸的時(shí)候要不時(shí)攪拌粉糊，讓它全面里外都熟透才行。
3.在粉糊正在蒸熟的同時(shí)，我們可以把已經(jīng)預(yù)先煮熟的番薯剝皮搗爛，加入椰蓉?cái)嚢杈鶆颍蔀轲W料。
4.熟粉團(tuán)從鍋中拿出后趁熱加入一粒牛油，然后把牛油和粉團(tuán)充分揉合均勻。
5.熟粉團(tuán)趁熱分開4份，分別加入可可粉、綠茶粉和粉紅色果珍飲料粉，揉成有顏色的粉團(tuán)。
6.因?yàn)楸し郾容^有彈性，容易回彈，所以要放入保鮮袋里面研展成皮，皮要推成中間比較厚，周邊比較薄。
7.把黃心番薯肉包裹在紫色番薯肉里面，再用皮包好，捏好收口，成為一個(gè)圓團(tuán)。注意餡料不能放太多以致包不住。
8.把圓團(tuán)先均勻沾一些熟糯米粉，再放入模具，放在平穩(wěn)的桌面上，壓實(shí)。然后輕輕拍打模具，小心取出壓好的月餅。
