水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，要注意搭配蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，同時能補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。
冬季一到，紅紅亮亮、麻辣鮮香的水煮魚又大受歡迎，但有的人在吃水煮魚后，常會出現(xiàn)咽喉腫痛、口唇皰疹、牙齦腫痛，口腔潰瘍或出血，腹脹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。專家們建議應(yīng)在食物搭配上下些功夫，并要注意以下幾點：
水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，要注意搭配蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，同時能補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。
患有便秘的人在吃水煮魚時，最好多喝菊花茶、綠茶，或多吃蘿卜。
喝些蓮子湯，蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥，有清心瀉火的作用。
