茶道是茶文化的核心，是茶藝的指導思想，是我們祖先以茶為物質(zhì)媒體，在長(cháng)期的茶事實(shí)踐中，融入民族傳統文化的精華所形成的，有關(guān)茶藝的理論體系。在茶道中既包含了“克明峻德、格物致知、以身許國、窮通兼達”的儒家思想，也包含了“天人合一、寧靜致遠、道法自然、守真養真”的道家哲學(xué)理念，還包含了“茶禪一味、梵我一如、普愛(ài)萬(wàn)物、見(jiàn)性成佛”的佛法真如?？梢哉f(shuō)茶道即是在日常的平凡生活中去體道悟道。茶道的理論淺到“不過(guò)是燒水點(diǎn)茶”，深到“思接千載，學(xué)貫三教，視通萬(wàn)里”。在茶道中集中反映了中華民族平和敦厚、崇尚自然、重生樂(lè )生、追求怡真的民族個(gè)性。茶學(xué)者普遍認為，中國茶道的基本精神是“和、靜、怡、真”。其中“和”是中國茶道的哲學(xué)思想核心，“靜”是中國茶道修習的不二法門(mén)，“怡”是中國茶道實(shí)踐中的心靈感受，“真”是中國茶道的終極追求。下面我想著(zhù)重談?wù)勚袊璧琅c民族傳統文化及其現實(shí)意義。
中國茶道與民族傳統文化
我國今古名茶的品種，總數不下六七百種之多,其質(zhì)量之精美絕倫，花色品種之豐富多姿，堪稱(chēng)世界之最。據現代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種維生素等各種成分多達600多種，富有營(yíng)養，能調節生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。歷代學(xué)者根據約500種古代文獻資料的記載和研究成果，將茶的功效歸納為“二十四功效”，包括：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，醒酒，去肥膩，下氣(消脹，止呃)，利水(通小便)，通便，治痢，去痰，怯風(fēng)解表，堅齒，治心痛，療瘡治瘺，療饑，益氣力，延年益壽，其他(燒煙辟蚊蠅等)?，F代生物醫學(xué)研究的發(fā)展，更加延伸了飲茶防治人類(lèi)疾病之功效，諸如預防糖尿病、降血壓、防癌抗癌等等。茶可謂具有“厚德載物”之秉性。道寓于器,道在器中,茶本身所具有的豐富內涵，使茶與道得到融合、升華，與“文以載道”同,“茶以載道”得以成立，茶道成為中國傳統文化中的一枝奇葩。
茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想，因此我國歷代社會(huì )名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為”十德”：即以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣.以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。
中國人不輕易言道，在中國飲食、玩樂(lè )諸活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。茶道最早起源于中國。中國人在唐朝以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道。秦漢時(shí)期的《神農食經(jīng)》已記載:“茶茗久服,令人有力,悅志?！碧啤恫杞?jīng)?一之源》:“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人?！痹诓┐缶畹闹袊栉幕?，茶道是核心。茶道是以修道、行道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括兩個(gè)內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規范和品飲方法；二是思想內涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的、關(guān)于世界人生本體根據的、道的境界。也可以說(shuō)是在一定社會(huì )條件下把當時(shí)所倡導的道德和行為規范寓于飲茶的活動(dòng)之中。在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，“茶道”以茶為媒,通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶來(lái)修身養性、陶冶情操、增進(jìn)友誼、學(xué)習禮法、品味人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的完善，達到天人合一的最高境界。
茶道所追求的是超越性與和諧性的有機統一。人的生存是現實(shí)的,也是超越的。處于現實(shí)中的人力求超越現實(shí)，克服現實(shí)的缺陷，擺脫現實(shí)的束縛，讓身心得到解放和自由，讓情感得到宣泄和升華。茶道首先追求在虛靜玄觀(guān)之中，通過(guò)直覺(jué)體悟達到對人生、對功利的精神上的超越。
中國茶道思想是融合儒、道、佛諸家精華而成?！耙簧鸀槟?，幾世作茶仙”的陸羽接受儒、道、佛諸家影響，并能夠融合諸家思想于茶理之中。把諸家精華與唐代文化的特色結合起來(lái)，奠定了中國茶文化的基礎,首創(chuàng )中國茶道精神。在陸羽的筆下，飲茶決不象烹肉、熬粥一樣，為食而食，為生而食,而是把物性與人性融合在一起。飲茶不只是一個(gè)物質(zhì)過(guò)程.更重要的是一個(gè)精神享受、精神陶冶、直覺(jué)體悟的過(guò)程，強調在茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養，陶冶情操,養成茶人品格。茶圣陸羽，在一千二百多年前全力倡導和推行的茗飲方式，可令飲者能細心領(lǐng)略茶之天然特性；在茗飲中與清談、賞花、玩月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句相結合，旨在創(chuàng )造出一種清逸脫俗、高尚幽雅的品茗意境。宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”
“入于儒,出于道,逃于佛”,儒與道、佛合摻互補,是古代士人精神上的生態(tài)平衡學(xué)。儒家思想作為中國傳統文化的主干,支配其社會(huì )觀(guān)念和倫理觀(guān)念。而道、佛兩家所宣傳的、以自我精神解脫為核心的適意人生哲學(xué),以及像閑云野鶴一般自然恬淡、無(wú)拘無(wú)束的生活情趣和清靜虛明、無(wú)思無(wú)慮的心理境界,對士人們有著(zhù)巨大的吸引力和滲透力。他們以老莊和禪宗哲學(xué)思想為基礎,以求得精神上的超越和解脫,通過(guò)品茗、琴棋書(shū)畫(huà)等修身養性方法加深涵養,以克制、忍讓求得內心世界的平衡,保持感情與心理的和諧穩定。內在心性上的澄澈虛靜。清心寡欲,就會(huì )表現為外在風(fēng)度上的雍容大度,寬厚謙和,與人無(wú)爭,怡然自樂(lè ),汰盡浮躁,歸復天然。茶適應了中國士人“淡泊以明志，寧靜而致遠”的性格和追求。茶使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境。當某些人經(jīng)過(guò)仕途的坎坷、人生的磨難以后，他會(huì )從茶的清醇淡泊中品味人生，返樸歸真。
在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經(jīng)之道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內斂含藏，靜可洞察明澈，體道入微?？梢哉f(shuō)：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。道家主靜﹐儒家主靜﹐佛教更主靜。中國茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng )造一種寧靜的氛圍和一個(gè)空靈舒靜的心境﹐當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候﹐你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜中升華凈化﹐你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì )﹐達到“天人合一”的境界。
盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)中寫(xiě)道：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習習清風(fēng)生?！薄拔淖治迩Ь怼?，是指老子五千言《道德經(jīng)》。三碗茶，唯存道德，此與皎然“三飲便得道”義同。四碗茶，是非恩怨煙消云散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗羽化登仙?！捌咄氩琛睂Σ璧乐庇X(jué)體驗的細節作了詳盡的描寫(xiě),其中包含著(zhù)莊子道家混同物我,順乎自然,超越人生，大徹大悟的精神?！捌咄氩琛绷鱾髑Ч?，盧仝也因此與陸羽齊名。
“和”是中國茶道的靈魂，是中國茶道的哲學(xué)思想核心,也是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。和而陰陽(yáng)相調，和而五行共生，和是中庸之道，和乃“天人合一”。茶道的“和”其實(shí)就是“以儒治世,以佛治心,以道治身”的中國儒佛道三家思想雜糅的具體體現。中國茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程，引導個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養以實(shí)現和諧安樂(lè )之道。陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”,因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調“茶、水、器、火、境”各項要素的復雜過(guò)程；再者,風(fēng)爐用鐵鑄從“金”；放置在地上從“土”；爐中燒的木炭從“木”，木炭燃燒從“火”；風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達到和諧平衡的過(guò)程。
儒家思想是中國茶道思想的主體,是提攜諸家思想的綱領(lǐng)。儒家的思想要求我們不偏不倚地看待世界，這正是茶的本性，儒家把“中庸”和“仁禮”思想引入中國茶道，主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng )造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多地審己、自省，清清醒醒地看待自己，認識別人。各自?xún)仁〉慕Y果，是加強理解，促進(jìn)和諧，增強友誼。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對和的詮釋?zhuān)诓枋禄顒?dòng)中表現得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現為“奉茶為禮尊長(cháng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過(guò)程中表現為”飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現為“普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。
作為佛教中國化、簡(jiǎn)易化、世俗化的禪宗也創(chuàng )造了飲茶文化的精神意境。所謂“茶禪一味”也就是說(shuō)茶道精神與禪學(xué)相通。從哲學(xué)觀(guān)點(diǎn)看，禪宗強調自身領(lǐng)悟,“不立文字，教外別傳，直指人心，見(jiàn)性成佛”，即所謂“明心見(jiàn)性”，主張所謂有即無(wú)，無(wú)即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達些,而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂(lè )趣，但又有節制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規相適應。所以，僧人們不只飲茶止睡,而且通過(guò)飲茶意境的創(chuàng )造，把禪的哲學(xué)精神同茶結合起來(lái)。茶文化實(shí)際上構成了中國佛教文化生活不可缺少的部分。僧侶們以茶供佛，以茶待客，以茶饋人，以茶宴代酒宴；于是，逐漸形成了一整套莊嚴肅穆的茶禮，尤其是佛教節日，或重要的法會(huì )都舉行較大型的茶宴。唐時(shí)有的寺院還可以為仕宦各界迎親送友設置佛門(mén)禮儀的茶宴。宋代在敕建的寺院，遇到朝廷賜欽袈、錫杖、法器時(shí)都舉行隆重慶典，往往用盛大的茶禮以示慶賀。日本茶道即是以禪宗義理為靈魂,倡導“和、清、靜、寂”的茶道精神。
唐代著(zhù)名詩(shī)僧皎然在他的“三飲詩(shī)”里將禪學(xué)、詩(shī)學(xué)、儒家思想三位一體表現得淋漓盡致?！耙伙嫓旎杳?，情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地”，既為除昏沉睡意，更為得天地空靈之清爽?！霸亠嬊逦疑?，忽如飛雨撒輕塵”,自己心神清靜便是通佛之心了,飲茶為“清我神”，與坐禪的意念是相通的，達到“迷即佛眾生.悟即眾心佛”的境界?！叭嫳愕玫?，何需苦心破煩惱”，實(shí)現了“靜心”、“自悟”的禪宗主旨。皎然把這一精神貫徹到中國茶道中.道家、佛家在茶中溶進(jìn)了“清靜”思想，希望通過(guò)飲茶把自已與山水、大自然、宇宙融為一體，在飲茶中求得美好的韻律、精神開(kāi)釋?zhuān)@與禪的思想是一致的。但這與印度佛教相去甚遠，在印度佛教看來(lái)，今生永不得解脫，天堂才是出路，當然飲茶無(wú)濟于事。然而中國的佛教禪宗，主張“頓悟”、“大覺(jué)大悟”，在茶中得到精神寄托，也是一種“悟”，所以說(shuō)，飲茶可以得道，茶中有道，佛與茶便連結起來(lái)，佛理與茶理便有共同之處。儒家在仕途的坎坷中以茶培養自己超脫的品質(zhì)，道家在茶中尋求一種空靈虛無(wú)的意境。三家在求“靜”、求豁達、明朗、理智方面在茶中尋找到一致。
茶道之現實(shí)意義
茶是色、香、味、形四美俱全之物,正可與人們追求真善美、追求超越的精神相契合;茶道的“和、靜、清、儉”精神,恰與社會(huì )的可持續發(fā)展及人的全面發(fā)展要求相適應。因此,現代社會(huì )弘揚茶道有著(zhù)積極、深遠的意義。
三千年道統在中國歷史上曾發(fā)揮了極其重要的作用，到了近現代在西方理性主義的沖擊下，亦曾被徹底否決。但當今隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，矛盾沖突的日益加劇，天地人道和諧共處的問(wèn)題已成為擺在人類(lèi)面前亟待解決的重大課題。
人類(lèi)社會(huì )正處于一個(gè)大變革的時(shí)期，機遇與危機都是前所未見(jiàn)的，人類(lèi)生存狀態(tài)處于尖銳的矛盾之中：—方面,新科技革命使人類(lèi)擁有征服自然的巨大能力，積累了超過(guò)以往世紀總和的物質(zhì)財富，展現出十分誘人的發(fā)展前景。另一方面，人的異化程度有增無(wú)減,現代文明創(chuàng )造的物質(zhì)力量已達到可于瞬間毀滅人類(lèi)的水平，這是“外在危機”；同時(shí).現代文明形成的種種異己力量也在摧毀人的心靈，導致人的異化，“使人背離了他的真正目的”，“阻礙人的成長(cháng)”,這是“內在危機”。于是,追求經(jīng)濟增長(cháng)、人的全面發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步三者協(xié)調共進(jìn)的“可持續發(fā)展”，日漸成為世人的共識。人類(lèi)的使命并不只是謀求在物質(zhì)上掌握世界，從提高人類(lèi)生存質(zhì)量的意義上說(shuō)，物質(zhì)增長(cháng)不是進(jìn)步的目的，而只是未來(lái)進(jìn)步的一個(gè)前提條件，通過(guò)這一手段的運用，使人類(lèi)能夠在精神上掌握自身,達到精神與物質(zhì)的和諧統一。
茶道所蘊涵的超越、和諧、儉省等精神是值得我們大力弘揚的?？沙掷m發(fā)展理論的核心就是“和諧”,就是謀求經(jīng)濟、社會(huì )與自然環(huán)境的協(xié)調發(fā)展，維持新的平衡，協(xié)調發(fā)展，即指從那種根深蒂固的動(dòng)物性的、重占有的、片面的生存觀(guān)念提升到注重生存意義與生命質(zhì)量，強調人、社會(huì )、自然全面協(xié)調發(fā)展因而具有自我反思、約束及調節機制與效應的屬人的生存觀(guān)念,求得各方面的和諧發(fā)展，步調一致，做到當前發(fā)展與未來(lái)發(fā)展相結合，當代人利益與后代人利益相結合，發(fā)展經(jīng)濟與合理利用自然資源和保護環(huán)境相結合，使我們的子孫后代能持續發(fā)展和安居樂(lè )業(yè)。
有的理性主義者認為，茶道以直覺(jué)體悟為認知手段，不合于邏輯推理，是非理性的東西，因而應當擯棄。這種觀(guān)點(diǎn)是錯誤的。當今世界的重大理論課題之一，就是在人與社會(huì )發(fā)展中如何合理地協(xié)調理性與非理性的關(guān)系。關(guān)于中西傳統文化表現的理性主義與非理性主義的問(wèn)題，也是一個(gè)爭論很多誤解亦很多的問(wèn)題。特別是，我國大陸學(xué)術(shù)界在相當長(cháng)的時(shí)間里，表現出祟尚理性主義同時(shí)貶低甚至否定非理性主義的理論傾斜。仿佛只有理性主義才是真、善、美的創(chuàng )造者，而非理性主義則只能產(chǎn)生假、丑、惡。這種理論是站不住腳的。無(wú)論對于個(gè)體人的思維，還是作為人類(lèi)的思維，其具體過(guò)程，盡管有以理性或以非理性為主導的傾向，但在思維的全過(guò)程和思維的本性上，兩者都是缺一不可的。事實(shí)上，對于社會(huì )的進(jìn)步與發(fā)展，理性與非理性都是不可缺少的。把中國近現代的落后，簡(jiǎn)單地歸之于非理性主義，是荒唐的。我們知道，西方的理性主義傳統，并沒(méi)有使西方的中世紀發(fā)出光彩，而中國的非理性主義傳統，卻使中國在中世紀創(chuàng )造出當時(shí)舉世無(wú)雙的燦爛文化。就是說(shuō)，從學(xué)理上看，理性與非理性并沒(méi)有哪個(gè)高哪個(gè)低的價(jià)值區分。對于人和社會(huì )的發(fā)展，理性與非理性都是不可缺少的，并且是不可互相替代的。在西方，從近代到現代由于理性主義被強調得過(guò)了頭，出現理性異化，如科學(xué)主義與技術(shù)主義使科學(xué)技術(shù)反過(guò)來(lái)統治人，壓抑人的全面發(fā)展，從而又有意志主義、存在主義等非理性主義思潮的興起，至今方興末艾。這也有力地證明理性與非理性是不可替代的。
“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物?！薄白詮姴幌ⅰ焙汀昂竦螺d物”同為中華民族傳統精神，相輔相成。人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽(yáng)剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽(yáng)共濟，剛韌并存，乃有助健全人格之養成。酒性為陽(yáng)，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。一俠一隱，一個(gè)熱烈，一個(gè)冷靜，故茶對人性的完善，有獨特價(jià)值。
人們在功利生活中，難免產(chǎn)生浮躁、庸惰、焦慮、內心沖突等消極心理，心靈復歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國正從傳統農業(yè)社會(huì )向現代工業(yè)社會(huì )躍遷，又值經(jīng)濟體制轉軌，人們對競爭的激烈、生活節奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗，故人性復歸的沖動(dòng)尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶道”內容，應反映現實(shí)社會(huì )處境下人們的心靈渴求，引導人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂(lè )融融。
