中國是禮儀之邦，中國是茶的故鄉，中國是茶道的發(fā)源地，于是茶與中國傳統文化便結下了不解之緣。但是，茶文化內涵的核心究竟是什么？這個(gè)問(wèn)題雖經(jīng)歷代茶人孜孜以求，至今卻仍無(wú)答案。日本茶人推崇“和敬清寂”為茶道四諦；臺灣茶人認為“清敬怡真”是茶藝的基本精神；韓國茶人奉行“和敬儉真”的茶禮；我國已故的茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳先生倡導“廉美和敬”的中國茶德；而當代94歲的茶學(xué)泰斗張天福先生總結了他畢生對茶的研究，提出了“儉清和靜”四字真言，他認為倡導這樣的茶禮“可培養高雅的生活情操，促進(jìn)精神文明建設，提高民族素質(zhì)，使社會(huì )更加優(yōu)雅、祥和?！蔽矣X(jué)得張老的觀(guān)點(diǎn)確實(shí)值得深入探討，所以談點(diǎn)粗淺的看法，以求教于方家。
茶文化內涵厚重，博大精深，融匯“三教”，思接千載，是中國傳統民族文化的重要組成部分。不同修養、不同人生閱歷，不同志趣的人，從不同角度去用幾個(gè)字來(lái)概括茶文化的基本精神，自然會(huì )“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同?！弊怨盼娜缙淙?。從張老倡導的“儉清和靜”，我可以看出他以茶倡廉，以茶為禮，以茶修身養性的高尚人生觀(guān)和處世哲學(xué)?？梢酝敢暢鲆晃坏赂咄氐恼嬲枞说某嘧又?。
茶禮中“儉”字典出唐代陸羽《茶經(jīng)》。在《茶經(jīng)》“一之源”中，茶圣陸羽指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?！薄熬小笨梢岳斫鉃樾袨閷?zhuān)誠?！皟€德”可以理解為品行端正，不放縱自已。張老把“儉”字放在茶禮四字真言的首位，意在倡儉、倡廉、提醒人們在物欲橫流，紙醉金迷的市場(chǎng)經(jīng)濟社會(huì )中生活，千萬(wàn)不可忘記了我國人民勤勞樸素、精行儉德的光榮傳統。
“清”字有多種含義。宋徽宗趙佶在《大觀(guān)茶論》中以為茶可“致清導和”；蘇東坡贊美茶的品格為：“森然可愛(ài)不可慢，骨清肉膩和且正”。品茶是心靈的歇息，是心性的修養，是心情的放松，最講究的是茶要“清、香、甘、活”，水要“清、輕、甘、?！?；心要清明虛靜；境要清幽高雅；器要清潔精美；茶友要有沖淡絕塵之清逸，不污時(shí)俗之清高，以及棲神物外之清靈。在這些基本條件下，古代儒士們還以六藝助茶，添茶道之清新；以茶輔雅事，添茶人之清興；以茶諷世，顯儒士之清傲；以茶會(huì )友，表平淡脫俗之清誼。張老倡導“清”字，不僅傳承了中國茶道美學(xué)所追求的以“清”為美的崇高意境，而且希望茶人在濁世紅塵中，多一分清醒，多一分清白，多一分清廉。
“和”既是中國茶道的哲學(xué)基礎，又是中國茶禮的核心，從哲學(xué)上講中國茶道之“和”源于《周易》中的“保和太和”?！氨：吞汀钡囊馑?，是指世間萬(wàn)物皆由陰陽(yáng)兩要素構成，陰陽(yáng)協(xié)調，保全太和之元氣以普利萬(wàn)物才是人間正道。
從禮學(xué)的角度講，“禮之用，和為貴?！比寮抑v究待人要和氣，家庭要和睦，朋友要和衷共濟，國家民族之間要和平。道家提倡“和其光，同其塵”(《老子》第4章)，“圣人法天順地，不拘于俗，不誘于人，故貴在守和?！?《老子》第42章)。佛教對“和”也有精深獨到的理解，其最有禮學(xué)價(jià)值的是“六和敬”精神，即：見(jiàn)和同解，戒和同修，身和同住，口和無(wú)諍，意和同悅，利和同均。在激烈競爭的現實(shí)世界中，“和”是社會(huì )發(fā)展的潤滑劑，是人與人之間的親合力，是維護國家團結與穩定的法寶。張老倡導以“和”為核心的中國茶禮，無(wú)疑有利于建設一個(gè)祥和、文明、溫馨的社會(huì )生活環(huán)境，無(wú)疑能促進(jìn)國家的可持續發(fā)展，促進(jìn)世界和平。
“靜”的內涵亦很豐富。茶要靜品，心要靜篤，老子曾說(shuō)：“靜乎，天地之鑒也，萬(wàn)物之鏡也?！碧K東坡也認為：“神以靜舍，心以靜充，志以靜寧，慮以靜明，其靜有道?！币驗殪o可虛懷若谷，靜可內斂含藏，靜可洞察明澈，靜可體道人微。張老在茶禮中以靜為四字真言之一，其目的是在寧靜中澡雪精神，鍛煉人格，超越自我，達到寧靜致遠。
張天福先生是我修習茶文化和茶學(xué)知識之良師，亦是忘年之交的益友。張老所倡導的儉、清、和、靜四字真言，是中國茶文化百花園中的一朵報春花，盡管目前各學(xué)派對茶道真諦見(jiàn)仁見(jiàn)智，尚無(wú)定論；盡管我希望在中國茶文化園地中有一個(gè)百花齊放的春天，但是，可以2肯定地說(shuō)，張老所倡導的中國茶禮這朵花很美!很美!
