茶道精神是一個(gè)較為嚴肅的話(huà)題,因為中國人輕易不言“道”,但“道”又和我們的日常生活息息相關(guān),密不可分,所謂“道也者,不可須臾離也,可離,非道也”。那么中國茶道精神是什么呢?目前明確提出的有很多,如臺灣茶學(xué)家林馥泉先生最先提出“敬、雅、潔”三字;臺灣茶藝協(xié)會(huì )提出“清、敬、怡、真”四字;范曾平先生提出“和、儉、靜、潔”四字等。大陸方面,莊晚芳先生提出“廉、美、和、敬” 四字;程啟坤、姚國坤先生提出“理、敬、清、融”四字;陳香白先生提出“七義一心”說(shuō),認為茶道精神的核心是“和”;林治先生提出“和、敬、怡、真” 四字;作者本人也提出“清、和、空、真”四字(見(jiàn)拙作《冷香齋煎茶日記》),并認為長(cháng)安茶道的精神核心是一個(gè)“真”字。都從不同側面反映出中國茶道的精神實(shí)質(zhì)。
下面對長(cháng)安茶道精神“清、和、空、真”四字作一些簡(jiǎn)單的剖析。
清:長(cháng)安茶道體現自然法則。
《道德經(jīng)》:“人法地,地法天,天法道,道法自然?!憋嫴瓒缘?,這個(gè)“道”并不是人為造作、規定的,而是自然法則的一種體現。名山出好茶,名貴品種的茶樹(shù)往往生長(cháng)在高山上,是純天然的綠色飲品,是大自然賦予人類(lèi)的寶貴財富。茶的外形、色澤、香味最能體現大自然的靈秀之氣。茶形雅潔秀潤,香氣清雅純正,滋味甘淡爽口,就叫作“清”。清不僅是對茶品的要求,也是對茶人、茶道藝術(shù)的要求。清,是長(cháng)安茶道的基本特征。
和:長(cháng)安茶道合于儒家中庸之道。
北宋理學(xué)家程頤解釋“中庸”一詞說(shuō):“不偏之謂中,不易之謂庸?!薄吨杏埂穭t言:“和也者,天下之達道也。致中和,天地位焉,萬(wàn)物育焉?!币虼?,“和”是儒家中庸思想的核心。長(cháng)安茶道合于儒家中庸之道,不僅茶器、茶品要合于中庸之道,更重要的是人品也要合于中庸之道。合于禮、合于仁、合于法、合于道、合于自然。這才是長(cháng)安茶道的“和”?!昂汀辈粌H意味著(zhù)天和、地和、人和,也意味著(zhù)宇宙萬(wàn)物的有機統一與和諧。因此,作為一個(gè)茶人,首先要注重自身的人格和道德修養,要將儒家的中庸思想始終貫注在整個(gè)茶道程式中,以“和”為貴,以“和”為美,這樣才能得茶中三昧,才能品飲出茶中至味。香氣清幽深長(cháng),滋味平和中正,無(wú)乖戾之氣,無(wú)邪異之味,合于儒家中庸之道,就叫做“和”。和,是長(cháng)安茶道的基本精神。
空:長(cháng)安茶道得禪宗空境。
茶既清且和,可以說(shuō)已經(jīng)“不離于道”了。然而這個(gè)時(shí)候茶人如果過(guò)分沉湎于茶的色、形、香、味這些“外相”的的話(huà),最容易在“茶?!崩锩允?,甚至有“走火入魔”的危險。因此茶人飲茶也如同古代的禪師們參禪一樣,最害怕心有所執,最忌諱“著(zhù)相”。只有空掉茶的“外相”,才能夠真正“因茶入道”???,是長(cháng)安茶道的“弦外之音”。
真:長(cháng)安茶道得茶真情。
《道德經(jīng)》:“道之為物,惟恍惟惚……窈兮冥兮,其中有精,其精甚真,其中有信?!边@里的“真”有真實(shí)、精微的涵義,可以看作是對長(cháng)安茶道“真”字的詮釋。茶人飲茶時(shí)只有用心去體會(huì )、去感受,茶的真情真性才會(huì )充分顯露出來(lái),才能真正領(lǐng)悟茶中之“道”。真,是長(cháng)安茶道的精神核心。
這里我想引用吳立民先生在《中國的茶禪文化與中國佛教的茶道》一文中的一段原話(huà),借以說(shuō)明長(cháng)安茶道“真”的內涵:千利休在《南方錄》中寫(xiě)道:“佛之教即茶之本意。汲水、拾薪、燒水、點(diǎn)茶、供佛、施人、自啜、插花焚香,皆為習佛修行之行為”,而“茶道之秘事在于打碎了山水、草木、茶庵、主客、諸具、法則、規矩的,無(wú)一物之念的,無(wú)事安心的一片白露地?!边@一片白露地,就某些茶道已經(jīng)明顯表露出來(lái)的境界,也還只是淺層次的般若境界,還未臻于行深般若波羅蜜多的境界,還只是“緣起性空”的中觀(guān)見(jiàn),還不是離邊的大中觀(guān)見(jiàn)。提高來(lái)說(shuō),這一片白露地,就是大圓滿(mǎn)的如來(lái)藏,就是原始覺(jué)性、內在光明、本來(lái)面目,就是“如來(lái)藏中有如來(lái)”的“本始基”,就是法爾清凈的“本不生際”,也就是脫離任何邊執的“常樂(lè )我凈”。(《中國茶文化專(zhuān)號》2001年第2期 (總62期) 第248頁(yè))吳先生所發(fā)揮說(shuō)明的這一片“白露地”也就是我們的自性,也就是我們的真心。
“清”可通過(guò)口吻鼻舌等感官來(lái)感覺(jué),應具有大自然的清意,要求茶品、茶器、人品、環(huán)境、茶事程序、音樂(lè )等都應體現出“清”字;“和”必須致虛守靜才能體會(huì ),必須合于儒家中庸之道,要求茶和、水和、味和、器和、心和、手和、神和、氣和,最終達到與道相合?!翱铡比缍U心一點(diǎn),偶露端倪,應具有禪宗空靈的境界,要求五蘊皆空,即色聲香味觸法皆空。至于“真”,必須秉承儒家中庸平和的傳承,必須應于道家無(wú)為的精神,必須具備佛家的大慈悲心和金剛般若智慧,截斷眾緣,直下承當,發(fā)露真如。要求茶真、水真、味真、器真、人真、道真。真當從空處證之。
由此可見(jiàn),長(cháng)安茶道精神幾乎囊括了儒、道、釋三家情懷,最后復歸于自然清明。