聽(tīng)到普洱茶對身體的諸多好處，感到普洱茶對身體的諸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快樂(lè )。
品茶第一步——看茶
1.外觀(guān)普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標志，各個(gè)知名品牌防偽制作就像人民幣一樣精心設計防偽，掌握防偽特點(diǎn)，清楚辨識真假偽劣。
普洱茶圓度大廠(chǎng)貨制作工藝穩定，外形均衡統一，薄厚外緣規整緊實(shí)。
普洱茶衛生當今正規廠(chǎng)家的產(chǎn)品中不會(huì )出現其它雜物，而04年以前的老茶則沒(méi)法保證，那時(shí)的制作企業(yè)根本就不講衛生。
2.色澤區別生熟茶熟茶色澤黒褐;生茶根據年份由墨綠色(年份短)→棕褐色(年份長(cháng))
3.條索松散→結實(shí)單薄→壯碩發(fā)干→油潤
葉梗平坦(臺地茶)→凸顯(古樹(shù)、大樹(shù)、喬木)
葉緣齒均勻齒鈍(臺地茶)→無(wú)序齒尖銳(古樹(shù)、大樹(shù)、喬木)
聽(tīng)到普洱茶對身體的諸多好處，感到普洱茶對身體的諸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快樂(lè )。
品茶第二步——摸茶
1.摸摸緊實(shí)度茶體疏松，根據同等儲藏條件則陳化速度較快;茶體緊實(shí)，則陳化速度稍慢。
2.撬查看內外灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣(mài)相更好;一口料指整個(gè)緊壓茶都是一種等級的茶葉，并非金玉其外，可能敗絮其中。
品茶第三步——聞茶
聞顧名思義，用鼻子細細聞感覺(jué)。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會(huì )串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。當然，普洱茶在制作的過(guò)程中工藝發(fā)生失誤也會(huì )產(chǎn)生各種異味?？傊?，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶!喝這樣有異味的茶會(huì )令你產(chǎn)生不愉快的感覺(jué)。
品茶第三步：聞茶
聞顧名思義，用鼻子細細聞感覺(jué)。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會(huì )串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。當然，普洱茶在制作的過(guò)程中工藝發(fā)生失誤也會(huì )產(chǎn)生各種異味?？傊?，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶!喝這樣有異味的茶會(huì )令你產(chǎn)生不愉快的感覺(jué)。
品茶第四步——開(kāi)湯聞香
取茶6克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯后，聞杯底香。杯底香氣無(wú)→高銳。指有的茶杯底無(wú)香味，有的若有若無(wú)，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹(shù)茶香氣彰顯，持久飄逸;冰島的古樹(shù)茶淡雅清香悠遠如絲;可一些只配做熟茶的臺地茶香氣遙無(wú)，只能品味而無(wú)香感。
有的香氣則是制作中出現失誤導致的，比如青草味是因為采摘的鮮葉炒得很不熟導致的，而采摘的鮮葉炒時(shí)欠火候則顯現生青味。調侃一句，不排除有些茶友就喜歡這樣的香氣，只是要買(mǎi)到這樣的茶葉恐怕也很難。
品茶第五步——開(kāi)湯觀(guān)色
熟茶紅褐色，全發(fā)酵的產(chǎn)物。普洱生茶依陳期變化繁復，觀(guān)之養眼。
1.色澤黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右湯色金黃→3~5年湯色橙黃→5~8年湯色橙紅→8~15年湯色石榴紅→15~30年湯色寶石紅→30年以上是為酒紅，有如佳偶天成。
2.透明度渾濁→晶瑩剔透渾濁(湯體猶如山洪之水，懸浮物明顯可見(jiàn)，臺地茶多如此)→不清晰(湯體有如黃河之水，懸浮物不明顯)→清晰(湯體有如6月長(cháng)江之水，1米可見(jiàn)游魚(yú)嬉戲)→透明(湯體猶如滇池之水，水生萬(wàn)物一覽無(wú)余)→透明發(fā)亮(湯體有如云南墨江雙胞井之水，凜冽且身著(zhù)光彩)→晶瑩剔透(湯體猶如九寨溪流之水，精致之極巧奪天工)
3.稠度流水→粘稠流水(就是自來(lái)水樣)→油狀(有絲滑感覺(jué))→粘稠(稠密極富質(zhì)感)
品茶第六步——開(kāi)湯品氣味
1.品異開(kāi)湯品嘗，異雜味盈口，肯定有問(wèn)題。一般異雜味有煙味(工藝中炒或者烘干時(shí)柴火的生煙襲擾)、糊味(工藝中弄糊了)、炒青味(曬青毛茶是炒干的而非曬干)、烘青味(曬青毛茶是烘干的而非曬干)、紅茶味(新摘鮮葉沒(méi)來(lái)及曬干，捂了造成葉梗發(fā)紅)、水悶味(工藝中被雨水淋濕)、霉味(儲藏不好產(chǎn)生發(fā)霉現象)。
2.品熟不成熟→成熟清香(曬青毛茶未進(jìn)入發(fā)酵的新茶)→花香(氧化程度淺)→果香(氧化比較充分)→蜜香(經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵時(shí)間了)→松脂香(茶樹(shù)保護好，采摘次數較少的葉片經(jīng)過(guò)一定時(shí)間發(fā)酵)→陳香(長(cháng)時(shí)間發(fā)酵產(chǎn)生的芳香醇的香氣)→樟香(這個(gè)香氣可不是一定會(huì )有的，此特殊香氣有如淡淡樟木氣息，肯定自然發(fā)酵時(shí)間長(cháng)才能產(chǎn)生，當然不排除有人會(huì )為了利益弄虛作假)→藥香(芳香醇長(cháng)時(shí)間發(fā)酵產(chǎn)生的特殊香氣，也不是所有的老茶都會(huì )有的，老茶之所以更多能體現出則是首先得感謝那些老茶控們選料之初就傾注了心血，根據經(jīng)驗首先判定將來(lái)會(huì )出現樟香或藥香并精心保存，判定失誤則只會(huì )出現陳香而非樟香、藥香了)
3.品層次香量由單一→變化單一(只有一種單薄的香氣)→豐富(有多種香氣)→有層次(同泡茶湯由熱至冷產(chǎn)生多種不同的香氣)→變化(不同泡茶湯產(chǎn)生不同的香氣)
4.香感下沉→高揚下沉(香氣含蓄不張揚)→內斂(香氣豐富而且協(xié)調持久)→高揚(香氣尖銳且持久)
品茶第七步——開(kāi)湯品味道
1.苦澀普洱茶的基本味道，俗稱(chēng)“不苦不澀不是普洱”。酸味(加工失誤會(huì )產(chǎn)生)→苦澀(基準味道，品飲苦或澀感化得開(kāi)否，快不快)→鮮甜(不同茶區茶葉品種)
2.湯感指茶湯含于口中的感覺(jué)。貧乏(湯質(zhì)如若無(wú)物)→薄(湯質(zhì)些許感覺(jué))→厚(湯質(zhì)厚重)→飽滿(mǎn)(湯質(zhì)充盈)
3.水路茶湯由口吞咽至胃中的感覺(jué)。粗糙(舌面感覺(jué)有毛刺)→滑(舌面感覺(jué)柔順)→絲滑(舌面感覺(jué)溜順，難以挽留)
4.喉感發(fā)干(喉部有干燥感覺(jué))→甘甜(回甜)→潤(如雨露滋潤，甘甜猶在)
5.回味無(wú)→短暫→持久
