茶禪一味[Same sense in tea and buddhism]：佛教語(yǔ)匯。意指禪味與茶味是同一種興味。原系宋代克勤禪師(1063～1135)書(shū)贈參學(xué)日本弟子的四字真訣，收藏于日本奈良大德寺，后成為佛教與民間流行語(yǔ)。
佛教僧眾坐禪飲茶的文字記載可追溯到晉代?！稌x書(shū)·藝術(shù)傳》記載，敦煌人單道開(kāi)在后趙都城鄴城（今河北臨漳）昭德寺修行，除“日服鎮守藥”外，“時(shí)復飲茶蘇一二升而已”。
唐代陸羽曾在寺院學(xué)習烹茶術(shù)七八年之久，所撰《茶經(jīng)》記載的“煎茶法”即源于叢林（佛教僧眾聚居之所）。唐代封演《封氏聞見(jiàn)記》亦載：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔禪師大興禪教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風(fēng)俗。”終使僧人飲茶成風(fēng)，有的甚至達到“唯茶是求”的境地。
茶與禪的相通之處在于追求精神境界的提純與升華。飲茶時(shí)注重平心靜氣品味，參禪則要靜心息慮體味，茶道與禪悟均著(zhù)重在主體感受，非深味之不可。如碾茶要輕拉慢推，煮茶須三沸判定，點(diǎn)茶要提壺三注，飲茶要觀(guān)色、品味，這些茶事過(guò)程均有體悟自然本真的意蘊，由此便易體悟佛性，即喝進(jìn)大自然的精英，使神清意爽，有助領(lǐng)略般若真諦。“遇茶吃茶，遇飯吃茶”（《祖堂集》卷十一），平常自然，是參禪第一步。故清代湛愚老人《心燈錄》稱(chēng)贊“趙州‘吃茶去’三字，真直截，真痛快”。叢林中也多沿用趙州方法打念頭，除妄想。
“茶禪一味”流傳廣泛，“飯后三碗茶”成為禪寺“和尚家風(fēng)”。宋代道原《景德傳燈錄》卷二十六：“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了佛前禮拜，歸下去打睡了，起來(lái)洗手面盥漱了吃茶，吃茶了東事西事，上堂吃飯了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了東事西事。”飲茶為禪寺制度之一，寺中設有“茶堂”，有“茶頭”專(zhuān)管茶水，按時(shí)擊“茶鼓”召集僧眾飲茶。禪寺還開(kāi)辟茶園，種植茶樹(shù)。
“茶禪一味”還傳至海外，南宋乾道年間(1165～1173)榮西和尚將茶葉帶到日本，并著(zhù)《吃茶養生記》，將飲茶與修禪結合起來(lái)，在飲茶中體味清虛淡遠的禪意，后逐浙形成儀規詳細的“日本茶道”。日本《山上宗二記》即云：“茶道是從禪宗而來(lái)的，同時(shí)以禪宗為依歸。”澤庵宗彭“茶亦即不知茶味。”
