茶俗[Tea custom]：在長(cháng)期社會(huì )生活中，逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒體的風(fēng)俗、習慣、禮儀。是一定社會(huì )政治、經(jīng)濟、文化形態(tài)下的產(chǎn)物，隨著(zhù)社會(huì )形態(tài)的演變而消長(cháng)變化。
在不同時(shí)代、不同地方、不同民族、不同階層、不同行業(yè)，茶俗的特點(diǎn)和內容不同。因此，茶俗具有地域性、社會(huì )性、傳承性、播布性和自發(fā)性，涉及社會(huì )的經(jīng)濟、政治、信仰、游藝等各個(gè)層面。
茶俗名目繁多，從不同角度可劃分出不同類(lèi)別：以民族劃分，每個(gè)民族大都有各具民族特色的茶俗。以地域劃分，粗而言之，有南北不同；大而言之，可分為東南、西南、東北、西北和中原五大板塊；細而言之，每一板塊又可分出若干茶俗區。以階層劃分，有宮廷茶俗、文士茶俗、僧道茶俗、世俗茶俗等。以時(shí)間劃分，有古代茶俗、現代茶俗、當代茶俗等。以茶事內容劃分，有茶葉生產(chǎn)習俗、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)習俗、茶葉品飲習俗等。以茶俗文化分類(lèi)，有日常飲茶、客來(lái)敬茶、歲時(shí)飲茶、婚戀用茶、祭祀供茶、茶館文化、茶禮茶藝、其他茶規等。傳統茶俗中多為有品位的風(fēng)尚、禮俗，亦有當移易的鄙俗、陋俗。
