我國的茶產(chǎn)業(yè)延續著(zhù)長(cháng)盛不衰的發(fā)展路徑，并且創(chuàng )造出了兩個(gè)歷史首次。一個(gè)首次是我國的茶葉總產(chǎn)歷史上首次突破百萬(wàn)噸大關(guān)，一個(gè)首次是我國茶葉出口總值歷史上首次突破5億美元大關(guān)。在分析我國茶產(chǎn)業(yè)何以如是的理由時(shí)，有一個(gè)重要的原因是必須要重點(diǎn)一提的，這就是我國傳承了幾千年而不斷的茶文化。
如果論起農產(chǎn)品中起文化傳承功能最典型的產(chǎn)品，恐怕要首推茶葉了！因為茶葉的功能一直沒(méi)有局限在一般的飲上，而是和藥用、社交、待客、祭祀、休閑、文化體驗等融合在了一起，成了一個(gè)不一般的農產(chǎn)品，成了一個(gè)一直和文化交相輝映的特別的農產(chǎn)品。關(guān)于茶文化的特征大概體現在以下幾個(gè)方面：
茶文化是我國5000年農耕文化的重要組成部分。在眾多大宗農作物中，發(fā)源于我國的主要有水稻和茶葉等作物，稻作文化和茶文化也是我國農耕文化中閃耀著(zhù)光輝的兩個(gè)亮點(diǎn)?？脊艑W(xué)家在浙江杭州距今8000年的跨湖橋史前文化遺址中發(fā)現了茶籽，說(shuō)明那個(gè)時(shí)候已經(jīng)有了茶葉這種作物。被業(yè)內所公認的我國茶產(chǎn)業(yè)史為距今2700年的神農氏時(shí)代，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（唐朝以前稱(chēng)茶為荼）而解之”這句出自《神農本草經(jīng)》的話(huà)語(yǔ)同時(shí)使得神農氏這個(gè)農業(yè)神也被尊為茶祖。
我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直與宗教、名山、名人有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，這在不斷充實(shí)我國茶文化內涵的同時(shí)，也使得我國茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。比如有著(zhù)1200多年歷史的龍井茶，就一直和“四井合一”（龍井村、龍井泉、龍井山、龍井茶）以及由乾隆皇帝命名的“十八御茶樹(shù)”緊緊聯(lián)系在一起，而福建安溪鐵觀(guān)音的名稱(chēng)來(lái)歷則有兩個(gè)文化版本，一是觀(guān)音托夢(mèng)，一是皇帝（乾?。┟?。西湖龍井多年雄霸中國名茶首席地位自不必說(shuō)。福建安溪縣也是一個(gè)靠茶而發(fā)展起來(lái)的典型縣份。到目前，該縣茶葉種植面積為40萬(wàn)畝（占全國的1/50），年產(chǎn)茶葉4.2萬(wàn)噸（占全國的1/25），涉茶總產(chǎn)值45億元（占全國的1/10）。當地百萬(wàn)人口中，涉茶人員就有80多萬(wàn)，農民人均收入中茶葉的收入占了60%以上。用當地茶農的話(huà)說(shuō)就是：“安溪人因為擁有鐵觀(guān)音而名揚海外，鐵觀(guān)音因為選擇了安溪而大放異彩”。
中國茶文化“清靜雅和”的精神實(shí)質(zhì)隨著(zhù)中國茶葉的流傳也流傳到了日本、韓國等國家，中華民族文化在更大范圍內產(chǎn)生出了傳承。同時(shí)茶文化也使得我國茶產(chǎn)業(yè)衍生出了茶藝、茶道、茶包裝、茶館、茶博物館等全方位的多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。據記者了解，我國第一家茶博物館開(kāi)館于1991年，地點(diǎn)位于浙江杭州，名稱(chēng)為中國茶葉博物館。該博物館里有茶的歷史、茶的分類(lèi)、古代茶具、茶俗風(fēng)情、茶藝茶道等內容，開(kāi)館11年來(lái)，博物館的經(jīng)營(yíng)情況越來(lái)越好，該館也成了當地學(xué)生感受茶文化的參觀(guān)之地和茶藝茶道的重要培訓中心。此后，我國四川、山東、福建等地相繼建起了各具特色的茶博物館，總數約在10家左右。2006年10月30日，云南勐臘縣中國普洱茶古六大茶山茶文化博物館正式開(kāi)館。茶博物館，這個(gè)傳承茶文化的重要方式，同時(shí)也是茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的又一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)形式尚在繼續發(fā)展中。
2005年、2006年兩年，我國茶葉界最出彩的要算是云南省為推介普洱茶而搞的茶馬古道活動(dòng)了！普洱一詞來(lái)自當地哈尼族語(yǔ)言，普為村寨，洱為水灣，普洱即水灣寨。歷史上云南的茶葉是通過(guò)馬幫運往西藏，然后再轉銷(xiāo)它地，茶馬古道由此而來(lái)。
