最近的二十多年是中華茶文化蓬勃興起的時(shí)期,茶文化的弘揚與傳播廣度是空前的，茶文化的發(fā)掘、整理和研究工作也都是前所未有的。下面筆者對現代中華茶文化的興起談一點(diǎn)粗淺的看法。
中華茶文化在改革開(kāi)放中噴涌茶文化是基于茶物質(zhì)上的文化，從茶被祖先發(fā)現和利用之始就相伴隨。但茶文化真正形成完整的體系，應該是陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》，因此千百年來(lái)茶文化雖有許多創(chuàng )新和發(fā)展，其大體框架仍不離其宗。
在我國計劃經(jīng)濟時(shí)期，茶文化雖然沒(méi)有得到大力弘揚，但是由于茶文化是傳統文化，又與人們生活息息相關(guān)，因此茶文化在人們心目中仍然是存在的。改革開(kāi)放后，思想的解放為茶文化的弘揚提供了環(huán)境和機遇，它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出。這二十多年間茶文化的興起可以分為三個(gè)階段。
初興階段。這一階段是1980年至1989年。主要是普及茶知識，宣傳茶與健康的階段。弘揚茶文化的目的是引導茶消費。
1981-1982年全國茶葉積壓，點(diǎn)燃了茶文化宣傳的火種。在20世紀80年代以前，我國茶葉產(chǎn)銷(xiāo)一直處在供不應求的狀況，每年增產(chǎn)的茶葉優(yōu)先供應出口，對國內市場(chǎng)采取限量供應。從20世紀60年代、70年代，國家采取了一系列措施發(fā)展茶葉生產(chǎn)，號召大力開(kāi)辟茶園，到改革開(kāi)放時(shí)，全國茶園面積已達100多萬(wàn)公頃，為我國茶葉產(chǎn)量的快速增長(cháng)奠定了基礎。1981－1982年茶葉生產(chǎn)的增長(cháng)已遠超過(guò)出口的需求，因此全國茶葉出現大量積壓。為了開(kāi)拓國內市場(chǎng)，引導消費，當時(shí)主管茶葉業(yè)務(wù)的國家商業(yè)部茶葉畜產(chǎn)局組織各地大力開(kāi)展茶知識宣傳，擴大茶葉銷(xiāo)售。由茶葉加工處張大為同志、茶葉處于杰同志在中央電視臺《為您服務(wù)》欄目介紹茶的知識，讓廣大群眾了解茶，提倡飲茶。這一舉動(dòng)也為茶文化利用大眾傳媒宣傳開(kāi)了一個(gè)好頭，接著(zhù)各地也紛紛開(kāi)展了飲茶的宣傳活動(dòng)。
此時(shí)，中國財政經(jīng)濟出版社出版了浙江農業(yè)大學(xué)教授莊晚芳先生與孔憲樂(lè )、唐力新、王加生合編的通俗讀物—《飲茶漫話(huà)》，1983年被日本的松崎芳郎翻譯連載，為茶文化的宣傳提供了基本框架?！讹嫴杪?huà)》比較全面系統地介紹了飲茶知識和茶文化的內容，圖文并茂，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，趣味性強，是當時(shí)全國的第一本茶文化讀物，倍受?chē)鴥韧庾x者歡迎。1982年，莊晚芳教授又倡導在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶葉公司茶葉專(zhuān)家陳觀(guān)滄先生負責籌備工作，“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成，并出版了《茶人之家》刊物（后改版為《茶博覽》），也是當時(shí)唯一的茶文化刊物，是中華茶文化剛興起的浪花，對推動(dòng)茶文化的復興起了重要作用。
1983年10月，浙江省科協(xié)主持，浙江省茶葉學(xué)會(huì )、中華醫學(xué)會(huì )浙江省分會(huì )、中華全國中醫學(xué)會(huì )浙江省分會(huì )聯(lián)合在杭州召開(kāi)“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì )”。這次會(huì )議是推動(dòng)茶葉界與醫學(xué)界聯(lián)合研究茶在醫藥中作用的會(huì )議，是對茶與人體健康認識深化、茶的藥用價(jià)值研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用的一個(gè)轉折點(diǎn)。吳覺(jué)農先生稱(chēng)贊“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì )是個(gè)創(chuàng )舉”。
1984年在湖北武漢召開(kāi)了全國茶葉流通體制改革會(huì )議，進(jìn)一步推動(dòng)了茶文化的涌動(dòng)。當年，湖北天門(mén)成立了“陸羽研究會(huì )”，將中國茶葉史上的先哲正式搬上舞臺，昭顯中華茶文化的輝煌。1987年當代茶圣吳覺(jué)農先生的《吳覺(jué)農選集》出版發(fā)行，1988年吳覺(jué)農先生主編的《茶經(jīng)述評》也正式出版發(fā)行。同年，杭州成立籌建了中國茶葉博物館。安徽電視臺拍攝了《茶圣陸羽》，將其搬上屏幕。莊晚芳先生提出倡導中國茶德—“廉、美、和、靜”四字原則，引起茶界的廣泛關(guān)注和討論，成為中國茶道的基本精神。
1989年4-5月，臺灣地區制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì )會(huì )長(cháng)黃正敏、臺灣天仁集團副董事長(cháng)李瑞賢、臺北陸羽茶藝中心總經(jīng)理蔡榮章等茶業(yè)界同仁兩次訪(fǎng)問(wèn)大陸，并在北京人民大會(huì )堂舉行茶藝表演，為剛興起的大陸茶文化起到了重要的助推作用。
同年9月10日至16日，“首屆茶與中國文化展示周”在北京民族文化宮舉行，全面展示了中華茶文化的深厚底蘊和豐富多彩的內涵。該活動(dòng)由國家商業(yè)部土特產(chǎn)品管理公司、中國茶葉進(jìn)出口公司、新華社北京分社、中國農副土特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司聯(lián)合主辦，全國有120余家茶葉主管企業(yè)參加展出，有8支茶藝表演隊參加了演示。日本、美國、英國、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亞等國家和中國香港、臺灣地區的多家企業(yè)應邀參加貿易洽談。啟功先生題寫(xiě)了展覽會(huì )會(huì )標，全國人大副委員長(cháng)習仲勛、嚴濟慈、國家各部委及北京市等單位的十余名省部級領(lǐng)導出席了開(kāi)幕式并參觀(guān)了展覽。茶界前輩黃國光、陳椽、阮宇成、錢(qián)梁、陳觀(guān)滄、裘覽耕、劉祖生、楊興祥、王郁風(fēng)、于寶森等出席了開(kāi)幕式。吳覺(jué)農先生不顧年事已高，也驅車(chē)策杖參觀(guān)了展覽。他在認真地觀(guān)看了展覽的各部分內容后十分興奮，為展覽會(huì )揮毫題詞“祝賀首屆茶與中國文化展示周圓滿(mǎn)成功”。這次展示活動(dòng)，集全國茶界之力，文化內容突出，反應強烈，震動(dòng)很大，為中華茶文化的復蘇吹響了號角。
復蘇階段，主要是指1990年至1999年。
1989年“首屆茶與中國文化展示周”的成功舉辦，在業(yè)內和社會(huì )上產(chǎn)生了巨大的影響，展示了中華茶文化的無(wú)窮魅力，昭示了中華茶文化的美好前景，為全國性的茶文化宣傳活動(dòng)拉開(kāi)了序幕。
為了弘揚茶文化，業(yè)內的民間社團紛紛組建。1990年中華茶人聯(lián)誼會(huì )在北京正式成立，擔負起國內茶人和世界華人的茶文化交流任務(wù)；1992年中國茶葉流通協(xié)會(huì )在浙江寧波召開(kāi)成立大會(huì )，也將弘揚茶文化列為工作任務(wù)之一；1994年中國國際茶文化研究會(huì )經(jīng)過(guò)多年醞釀在杭州宣告成立。早在20世紀60年代成立的中國茶葉學(xué)會(huì )以及成立于20世紀80年代的華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì )，也將很大的精力轉移到弘揚茶文化的工作上來(lái)。
中國國際茶文化研究會(huì )從成立至今已連續舉辦八屆國際茶文化研討會(huì )，研討會(huì )的規模一次比一次大，規格一次比一次高，內容一次比一次豐富，影響一次比一次廣泛。同時(shí)，中國國際茶文化研究會(huì )還參與主辦了許多地方性的茶文化活動(dòng)，如：中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì )、中國重慶(永川)國際茶文化旅游節以及茶與佛教的茶事活動(dòng)，有力地推動(dòng)了中華茶文化的傳揚。此外，中國國際茶文化研究會(huì )還通過(guò)相關(guān)活動(dòng)在國際上產(chǎn)生了很大的影響，特別是密切和加強了同東南亞各國的茶文化交流，進(jìn)一步傳播了中華茶文化，提高了中華茶產(chǎn)業(yè)的國際地位。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )從成立之始就將“弘揚茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟”作為首要目標，積極利用各種會(huì )議和商品展覽展銷(xiāo)活動(dòng)，大力營(yíng)造茶文化氛圍，提升茶文化宣傳力度。繼1989年“首屆茶與中國文化展示周”十年后，與國內貿易部商業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合在北京展覽館舉辦了′99中國茶文化展示周活動(dòng)。此次活動(dòng)比1989年的規模更大，檔次更高，展品更精，文化內容更豐富。全國政協(xié)三位副主席及國家各部委的約二十位部級領(lǐng)導出席了這次活動(dòng)的開(kāi)幕式，全國政協(xié)副主席白立忱、中央候補委員王如珍還專(zhuān)門(mén)前往參觀(guān)，有效地推動(dòng)了茶文化向縱深方向發(fā)展。
中國茶葉學(xué)會(huì )在這些年中，除了交流茶葉科技成果、推動(dòng)科技創(chuàng )新外，在茶文化宣傳上。以“茶與健康”為主題，舉辦了多次學(xué)術(shù)研討會(huì )，在茶對人體的保健功能上做了大量的研究和宣傳，使飲茶知識廣泛深入人心，大大地促進(jìn)了茶的消費和利用。
中華茶人聯(lián)誼會(huì )積極加強與港、澳、臺茶人和海外華人的茶文化交流，多次組織海峽兩岸茶人的交往，密切了兩岸茶人的情感，促進(jìn)了兩岸茶文化的互動(dòng)與發(fā)展。
與此同時(shí)，茶文化的弘揚也引起了各地政府的高度重視。為了推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和地方經(jīng)濟的發(fā)展，各地政府紛紛舉起茶文化的旗幟，以“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”、“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的形式招商引資，發(fā)展本地特色經(jīng)濟，引領(lǐng)企業(yè)和農民進(jìn)入市場(chǎng)。
浙江杭州市借助國字號茶葉機構集中,茶文化資源深厚和地理區位的優(yōu)勢,從20世紀80年代初開(kāi)始就不斷舉辦茶文化活動(dòng),1990年又率先舉辦了“ 首屆國際茶文化研討會(huì )”，以后每年都舉辦大規模的茶文化宣傳活動(dòng)。2005年，該市又提出打造“杭為茶都”的口號，并利用杭州的茶葉機構吸引國內外賓客參觀(guān)，展現茶祖國的燦爛歷史和茶文化發(fā)展現狀。河南是產(chǎn)茶的小省，茶區集中在信陽(yáng)地區。信陽(yáng)市政府從1993年起每年都舉辦茶文化節，至今未斷。上海市匣北區政府從1994年起連續每年舉辦上海國際茶文化節；云南思茅市也從1994年開(kāi)始每?jì)赡昱e辦一次中國國際普洱茶文化節，新昌、安溪、溧陽(yáng)、英山等重點(diǎn)產(chǎn)茶縣政府每年也都舉辦各式各樣的茶文化活動(dòng)。
同時(shí)，茶文化人士也以極高的熱忱投入到發(fā)掘和整理茶文化遺產(chǎn)的工作中，茶文化書(shū)籍層出不窮，數不勝數。在這十年中，出版發(fā)行的有《中國茶經(jīng)》、《中國茶事大典》、《中國茶文化經(jīng)典》、《中國茶葉大辭典》、《中國古代茶葉全書(shū)》、《中國茶葉五千年》、《中國名茶志》等等，還有歷代的茶史、茶道、茶藝、茶具、茶館、茶人傳記、各地名茶以及眾多介紹茶文化的叢書(shū)，為進(jìn)一步弘揚和發(fā)展茶文化提供了詳實(shí)的基礎資料。
在此期間，茶文化弘揚的方式也出現了新的變化：上海市茶葉學(xué)會(huì )在1992年成立了“少兒茶藝”，在小學(xué)中普及茶文化，將茶文化列入學(xué)生德、智、體、能的教育中，收到很好的效果。目前受茶文化熏陶的學(xué)生已達四萬(wàn)余人。1999年，“少兒茶藝”活動(dòng)被引入北京——北京市東城區少年宮組織了多所學(xué)校，有聲有色地開(kāi)展活動(dòng)。少兒茶藝在鄉村也有發(fā)展——1994年浙江省武義縣組織了“鄉村少兒茶藝”，培養傳承中華茶文化的后來(lái)人。在這一時(shí)期，新聞媒體為弘揚中華茶文化也起到了推波助瀾的作用，電視臺有影、電臺有聲、報刊雜志上有文章。更值得一提的是，茶館業(yè)在全國悄然興起，更多的人群走出酒樓，走進(jìn)淡雅清和的茶館，尋求新的精神寄托，因而茶館也就成為傳播茶文化的重要窗口。
發(fā)展階段。經(jīng)過(guò)茶界同人和熱心茶文化的社會(huì )各界人士近二十年的努力，2000年后中華茶文化已進(jìn)入發(fā)展階段。這一階段，是茶文化與構建和諧社會(huì )緊密融合的階段。
各地的茶文化研究社團繼續發(fā)展，茶文化活動(dòng)更多更活躍。各地茶文化活動(dòng)更加頻繁，規模也越來(lái)越大，內容越來(lái)越豐富。如：廣州市茶文化促進(jìn)會(huì )從2000年舉辦第一屆國際茶文化節和國際茶文化博覽會(huì )后，到目前已連續舉辦了四屆茶文化節和六屆茶文化博覽會(huì )。每屆活動(dòng)參與者達數十萬(wàn)人次，將本來(lái)茶消費極盛的廣東茶文化推至熾熱的程度。又如：山東省利用濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)為基地，大力宣傳茶文化，從2001年起舉辦了三屆中國濟南國際茶博覽會(huì )，把有濃厚飲茶習俗的銷(xiāo)茶大省——山東的茶文化氛圍搞得紅紅火火；還有，云南普洱茶文化的發(fā)掘、重慶永川茶旅游文化的發(fā)掘、四川蒙山茶文化的發(fā)掘、浙江杭州西湖龍井茶文化發(fā)掘、浙江湖州陸羽茶文化的發(fā)掘、陜西法門(mén)寺及河北趙州柏林禪寺禪茶文化的發(fā)掘，以及陸羽《茶經(jīng)》的研究和茶歷史遺址的發(fā)掘研究等等，使人們對博大精深的茶文化認識得到了進(jìn)一步深化。2001年吳覺(jué)農茶學(xué)思想研究會(huì )在浙江上虞市成立，標志著(zhù)茶界同仁重視結合茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，研究吳覺(jué)農先生的光輝茶學(xué)思想，弘揚當代茶圣的崇高精神，將引導中國茶產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展的道路。
2000年后，泡茶飲茶藝術(shù)受到更廣泛的重視，人們從審美角度宣傳茶文化。各地大力發(fā)掘和整理深藏在民間的各種飲茶習俗和各種茶類(lèi)的泡飲方法，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工搬進(jìn)茶館，搬上舞臺。2001年和2002年，幾個(gè)全國性的行業(yè)社團聯(lián)合在廣西橫縣舉辦了兩屆全國茶道茶藝表演賽。2003年和2004年又在云南思茅舉辦了兩屆全國民族茶藝表演賽，推動(dòng)了飲茶藝術(shù)的發(fā)展。與此同時(shí)，各地的茶藝培訓工作也如火如荼地展開(kāi)。而且茶藝培訓工作開(kāi)辦到日本、韓國等國家，國外來(lái)華接受茶藝培訓的人數也越來(lái)越多。我國的茶藝表演也開(kāi)始進(jìn)入西歐，向西方世界進(jìn)軍，引起西方國家對中華茶文化的關(guān)注與興趣。茶文化在中華大地的全面復興，弘揚茶文化的各種刊物也應運而生，尤其是《茶博覽》的恢復，以嶄新的面貌出現在讀者面前，成為茶文化園地中的一朵奇葩，將茶文化推向高潮。2004年，中國國際茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)劉楓先生適時(shí)的提出倡導“茶為國飲”，將茶文化定位為“以茶會(huì )友、以茶清政、以茶修德”，將弘揚茶文化與黨中央所倡導的構建和諧社會(huì )相融合，賦予了茶文化更強大的生命力。
