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福建五大茶葉名品的品質(zhì)特征

白芽奇蘭:盛產(chǎn)于 平和縣大芹山麓,福建名峰茶業(yè)有限公司于大芹山麓坐擁最大有機茶基地,致力打造白芽奇蘭,所產(chǎn)的白芽奇蘭茶,外形緊結勻整,色澤翠綠油潤,內質(zhì)香氣清高爽 悅,品種香突出,蘭香幽長(cháng),滋味醇爽,品種香溢,湯色橙黃明亮,葉底軟亮,沖泡后蘭花香更為突出,具有“烏龍奇葩”之稱(chēng)。

鐵觀(guān)音:盛產(chǎn)于安溪,茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀(guān)音茶香高而持久,是烏龍茶的極品。

閩北水仙:主產(chǎn)區為建甌﹑建陽(yáng)兩縣,成品茶外形狀實(shí)勻整,尖端扭結,色澤砂綠油潤,并呈現白色斑點(diǎn),俗有“晴蜓頭,青蛙腹”之稱(chēng),香氣濃郁芬芳,頗似蘭花,滋味醇厚,入口濃厚之于有甘爽回味,湯色紅艷明亮,葉底柔軟,紅邊明顯。

武夷巖茶:產(chǎn)于名山武夷,外形彎條型,色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結,湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、 果香型,瑞則濃長(cháng)、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香等。滋味醇厚滑潤甘爽,帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點(diǎn)泛現。

永春佛手:主產(chǎn)于福建永春縣,茶條緊結肥壯,卷曲,色澤砂綠烏潤,香濃銳,味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈。沖泡時(shí)馥郁幽芳,冉冉飄逸。

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